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“迷你版的小花卷~萌萌哒~”
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主料
, i+ ~8 }, @9 D中筋面粉 (150g) 水 (80g)
' H5 `4 E% u6 f3 o% j9 `$ w, W调料
/ ~- k% T8 S8 H) |# {. D" p# i  ?盐方火腿 (四分之一) 小香葱 (4根)
. C' {, Q4 F7 H# l# @# y0 L厨具
6 N, }; `9 p  P- e- W蒸锅
5 |# T6 H+ y! B0 \: D7 N
6 H$ D, G2 ?0 W' E: v2 M# [
" q2 B  b% I" |" Z   1盐方火腿四分之个，如果没有也可以用火腿肠哦8 J) \4 j) B) Q2 ~; t) m

4 q6 t' h6 T  X) y" r, ?; L0 B. Y2 b: Y
5 K" ?% I: l5 Q! l& p* ~   2把火腿切尽量切碎
9 H+ }+ p' O4 Y6 E! k$ ]- G! x7 Q9 C$ j; D: J3 H* J0 _

$ l6 U2 E  r" c" S% W- X   3小香葱切成小碎块
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, ]3 g, @( ^3 o" T
   4发酵好的面团醒十分钟左右3 d0 d# S% g' D4 i$ _

. p6 v) |. }* `; j$ e9 Z) P: K4 ?) M3 B& @7 g
   5取一半 用擀面杖擀成长方形的面皮 ，但是不要太窄
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- L+ b3 b3 l" P. j5 z   6刷一层薄薄的油，这里我用的玉米油
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   7把切好的火腿和香葱均匀的撒在上面! U6 z  w1 I: p6 G2 r4 v! g$ y

4 G* M. N( X& H; r, r! N3 A! I
; D' J3 |. {) y% g3 S, q( r   8面皮朝里卷起来  Z, z1 F8 ~# t5 d3 L" s

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- h7 Y1 l& h6 v5 w( i7 m# \$ _+ e   9如图，卷成长条" N/ a7 b7 ]( r" w& w

( \3 o) C# F" N- \5 o) O  y% K6 F
- F: B* Y: K8 X, h; W2 h   10用刀均等切开，一定要是双数，因为要两个叠在一起' n3 Y1 e* w6 p$ S9 {+ U

9 p, |0 V3 {: o2 X! p" L2 w; a* p& p
8 T; r9 h* o7 T: o9 e   11取一根筷子，从中间压下
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1 I& @. _7 m8 O: K: s# T7 [+ B( V, Q. [
   12如图 压到这个程度就可以了，一定要记得压好后不要着急去蒸，要再醒十分钟左右。
0 l! W4 q( G, Y" s% e8 ~0 w5 A* J5 g4 _/ K6 I( J9 h1 @; l

, Z  U2 m# C9 I) }: z* o& q   13然后冷水上锅，均匀摆开，冒气开始十五分钟就可以了，用手压一下面起来了就熟了！  y7 r! @3 `# ^, y3 m% Q, u3 e
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/ C$ _" y& S( i( L& x! `0 P& c) X
   14成品图: i6 \0 c- K) J: a# K

  w: ^3 d8 c* j9 z! _! u; q小窍门：, y  i! Y8 O7 C1 b: m2 r1 R# u
给孩子和家里的老人做一定是很好的一款面食，一定要记得做好的花卷醒十分钟再上锅蒸，蒸的过程盖子不需要太过严密，容易让面团回缩，适当的留出一点点的空隙就好了！

看起来很有胃口，谢谢楼主分享,有空试一试

这个很适合小朋友，看起来小巧可爱，味道应该也不错。

看上去好诱人啊，想起小时候总吃窝头，能有个白面馒头吃就心满意足了，现在的花卷已经做的这么精致，真是让人感触颇多啊，这个一定要好好学一下。

感觉这个画卷做起来比较费时啊，不知道吃到嘴里。有没有满足感？

这个不错哦  制作简单 味道也可以 很吸引人啊

哇哦，做的看起来好好吃的样子，火腿也是我的最爱

这个很适合小朋友，看起来小巧可爱,制作简单 味道也可以 很吸引人啊

小时候一直吃的花卷，到现在才知道原来花卷的形状是这样压出来的！小时候就很好奇花卷的形状是怎么做的！

看起来不错，卖相很好，不过切火腿很费功夫