原料:
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; \6 e V/ _4 N2 I7 e4 r B5 u! S7 _作料:
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9 s, p9 M) W+ y2 f3 w/ Y花椒、干红辣椒、辣椒油、芝麻、料酒(或啤酒)、老抽、盐、糖
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做法:
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1.原料切好备用
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4 j8 e6 {* I, n- R \% g2.烧油,依次放入:姜丝、花椒、干红辣椒、洋葱,爆出香味;
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) Q8 J- q6 L F3.把鸡块放入,炒至水干,金黄,放一些啤酒、老抽、辣椒油,翻炒均匀;
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# X6 P3 r( W$ x- u* s, M2 u; x. y4 k4.放入土豆和蒜头,加盐,炒均匀;
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4 c- J; h' Q: ?& ~5 ?1 |5.添水,跟菜平行,大火烧开,小火焖20分钟,再放入青红椒,加一些糖提鲜,小火焖10分钟,撒上芝麻收汁即成;
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' M. w# |3 I- X9 X3 b/ J4 E6.准备面条,自己和面比较麻烦,在外边买宽一些的手擀面味道也不错。
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好啦好啦,一般辣,越吃越辣,哈哈
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面条就着汤汁很入味,我更喜欢拌米饭,呵呵
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