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[热菜] 豪迈的大盘鸡

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豪迈的大盘鸡

原料:, Y0 Y* ], O% ~. e

; \6 e  V/ _4 N2 I7 e4 r  B5 u! S7 _作料:3 u* h2 H/ ~; t0 _

9 s, p9 M) W+ y2 f3 w/ Y花椒、干红辣椒、辣椒油、芝麻、料酒(或啤酒)、老抽、盐、糖
6 X6 i* [0 B2 ]$ |! h, {' Y6 C' ?4 A1 o# ?+ b  H! [2 H3 a# v$ E

, p( t. D7 Q, Q* y) |& ^% a3 r! ]+ a+ I9 T6 s2 G/ J
做法:7 \$ T7 y: y+ u0 e' {
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1.原料切好备用
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4 j8 e6 {* I, n- R  \% g2.烧油,依次放入:姜丝、花椒、干红辣椒、洋葱,爆出香味;
8 R( L( R( h* `* W* O
) Q8 J- q6 L  F3.把鸡块放入,炒至水干,金黄,放一些啤酒、老抽、辣椒油,翻炒均匀;) Q3 a4 r1 i3 ?8 A' b) B3 L" }

# X6 P3 r( W$ x- u* s, M2 u; x. y4 k4.放入土豆和蒜头,加盐,炒均匀;  N/ I6 M( L4 S1 W

' \1 a/ R! i7 R/ Q8 j- d5 L
0 O" l7 B% b8 o. V- w0 P1 Q
4 c- J; h' Q: ?& ~5 ?1 |5.添水,跟菜平行,大火烧开,小火焖20分钟,再放入青红椒,加一些糖提鲜,小火焖10分钟,撒上芝麻收汁即成;
' F7 n8 f* P# I7 d+ w* h+ ^# @2 X1 N0 g$ f
, g4 N# h  k, F/ @- U# y8 A, a! m. }

' M. w# |3 I- X9 X3 b/ J4 E6.准备面条,自己和面比较麻烦,在外边买宽一些的手擀面味道也不错。
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好啦好啦,一般辣,越吃越辣,哈哈
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4 _/ G3 i0 Q* F  I6 m4 h9 L* }$ A! n# L0 S' P
面条就着汤汁很入味,我更喜欢拌米饭,呵呵, E# r; x( n3 L" w$ G4 x
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本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 辛苦啦! 2007-10-21 04:14

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不错不错,要是土豆再焦一点就更好吃了

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谢谢你为我们带来了这么好吃的菜肴,收下了。

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看起来真不错,色香味一应俱全,吃到最后再烩上面片,爽死了

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好,你做什么菜,做好了给我吃

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