工艺：煎

难度：初中水平

人数：2人份

口味：黑椒味

准备时间：2小时

烹饪时间：<10分钟

“这款牛排是买现成的料包制作的，所以特别简单，适合新手尝试：”

主料：牛肉400克

辅料：料包35克植物油30克清水35克

煎牛排的做法

1. 准备牛肉



2. 将牛肉切片，用刀背反复敲打牛肉，使其纤维破裂



3. 此步骤用料料包35克

准备料包，超市有卖各种口味的。我这款是厂家送给我试用的大礼包。



4. 将料倒小盆里



5. 将等量清水倒入，搅拌开



6. 将牛肉放入腌制大约两个小时



7. 锅里加油



8. 七成油温时候，煎牛排，煎熟即可，喜欢吃七成熟的自己掌握时间







烹饪技巧

这款没有难度，只要注意腌制入味就可以，其次就是牛肉一定要敲打，否则不宜咬动，横切牛肉。

完全是小儿科的做法，正中的牛排做法很考究，很多原材料

一向很喜欢吃牛排，不过这种做法能保证味道吗？

我自己在家煎的牛排都比较硬，外面的是不是加了什么东西

这个西式菜谱的 我们中国胃简直不习惯 吃不惯

这个……中式牛排吧……我们这牛排只要撒点粗盐和粗磨黑胡椒就进锅煎了，所有面煎到变色就可以出锅，重点是配的蘸料，那个是重点……

这是煎牛肉片，正常的做法，很简单。只要煎。

煎肉片的做法，算是烤肉的一种吧，牛排主要还是蘸料搭配，像火锅一样

家常口味的，放假在家里自己做做 干净好吃！

牛肉一般两面熟，中间粉红色就刚刚好。腌制只需放盐和黑胡椒即可。