茄子煮花甲
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. F6 `1 M; I& _, p/ N菜名：茄子煮花甲
0 \: s+ d3 l0 o( [, P/ a  菜系：鲁菜. g7 Q( E' H4 J( i+ O: _
  [原料/调料]
& Z8 z/ d& [& N7 {; ^+ w  花甲150克、茄子100克、生姜10克、红椒1只。 $ a' b7 b5 @/ C! A% t$ G
  花生油20克、盐10克、味精12克、白糖3克、绍酒5克、麻油5克。
; ]2 N5 X( t0 B  c6 ~' E) S  [制作流程]
+ u1 ^2 E( Y6 X7 l' s; o9 e  1.鲜茄去皮切圆块，姜切丝，红椒切条。 * j) b5 V! d+ V
  2.烧锅下油，放入姜丝，花甲，攒入绍酒炒片刻。
% ~6 d+ N5 i. _% c/ a  3.加入清汤，鲜茄煮8分钟后，再调入盐、味精、白糖、红椒片煮3分钟，淋入麻油倒入汤窝内即成

怯怯的问一声:楼主  花甲是花蛤蜊吗?