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[热菜] 红枣山药炖母鸡

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红枣山药炖母鸡


: k+ q3 q& x( v- @  f* o
: F, O( v) O6 M4 d原材料:
1 K( K* w& r7 B1 `( O母鸡半只、山药、红枣
9 v$ ~  s& D7 O) p9 P
$ @& Z' g+ s2 i" `3 ]2 A调料:
7 r, k  {, K  T1 [- t老姜、香葱、盐、干花椒少许
0 A; R6 I" Z' b' O- Z. Z1 t0 u- K# A. [$ ]8 }% R3 \! ?5 B. A; x
制作步骤:
/ U8 d' b+ r2 p- ?5 E2 G; s( @1、山药洗净去皮(最好戴上一次性手套或是套上塑料袋处理山药,要不会麻手的~一定要小心呢~~)切滚刀,红枣洗净去核备用(不去核会上火的,兔兔是警纪卡凡TX的教导~~嘿嘿~~)。- _! n9 X; P* \3 }, B
2、母鸡切成小块(便于使用的大小就好~!),先在炒锅了炒干水分。9 Y5 y: {9 A- R: g8 M+ p
3、炖锅里装适量的清水,放入姜片,香葱(打个结就好,不用切段),少许干花椒,待水开后,把炒好的鸡块放入中火烧开。. s+ n% N% k; P+ w( t1 R
4、待鸡块炖熟后,放入红枣继续炖,待鸡块炖软后,就可以加入山药了,转小火慢炖至山药熟透就好了~!
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! @( {( v% ~6 ^; O0 i
, o0 z" H( {4 r3 B鸡汤很清甜,宵夜可以用剩下的鸡汤煮汤汤饭~!美哉~!  U- e7 I, Z/ G5 s

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2 H4 J3 B5 S) s  o/ K3 B2 G5 q# p: |! G% ?0 p" w. _/ [  X
本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2007-11-6 22:58

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这个鸡汤没吃过味道怎么样我是不清楚 不过卖相不错 只是汤面上那厚厚的一层油倒是让我望而却步 建议lz在喝汤之前 可以先汤面上的油给撇掉 这样会更健康

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好补哦,现在是冬季进补的时间了,可以试试,就是味道不大喜欢

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没放酱油哦!南方的做法吧?不知道味道怎样?!!

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希望楼主在写明这道菜的用途和好处,这样是不是更好呢?- N$ S0 T1 p( e/ H5 [  n4 v
做法写得很细,照片也很好,很想做一道试试,希望可以向楼主作出来的样子!

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这样的口味很适合我啊.喜欢.什么时候我也要炖上一锅这么好的汤犒劳犒劳自己

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我前段时间忙得够呛,也该进补一番了。* I# Y9 W; l: `9 q: X
看到楼主的菜肴,补欲大增,好,周末就吃这个了。
% U- `& ~  r. `% X" H呵,谢谢楼主。

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真是色,香俱全,我想味道一定也差不了,谢谢楼主分享.

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我正在照着楼主的步骤做,期待呀~~~2 k& P9 |3 ^$ y) l2 z' C8 _: m+ J$ K2 N
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无比的期待,:); I+ W# A5 [3 n+ \
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谢谢楼主的帖子和图了,等吃完,我来和大家分享经验

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感觉这个菜应该是补品哦 ,想尝尝什么味道,嘿嘿
" q2 F- L# e7 T: L/ C不过看下面的照片,好像油的很啊 2 b. i- A2 U7 B) q
不过谢谢楼主分享了

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