食材：茄子1条，蒜头，菜脯（也就是萝卜干），猪肉' E  {( C! {& ?) k* M/ F: V4 n  V

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# q2 n$ {9 S0 P' P! F7 l1 l$ a% P0 p调味料：糖，盐，油，孜然粉，烧烤汁
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做法：/ @0 x! p! x1 \  V& V( G
1、猪肉剁成肉糜，用少量食油炒熟备用；% J3 f0 r/ x3 I+ V' a1 |( r
2、蒜头、菜脯剁成小颗粒备用；2 w2 I7 N' i0 V" c/ t6 |
3、把做法1和2的食材和调味料混合成肉酱备用；, l; f' T3 `9 ]
4、茄子洗净后纵向一分为二，放入烤箱，200度烤3分钟；
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/ Y- [8 g7 f* y5.茄子烤软后，横向切成长约5cm的茄段，在每个茄段中心划出十字口子；
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6、给每块茄段表面薄薄刷一层食油，然后把做法3的肉酱加在茄段上；- z& L! j2 M1 A3 z. a

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/ D  {# T8 b/ n4 l7、然后放入烤箱，200度烤25分钟；
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7 R* S! p9 g* I1 ]$ ~, L8、出炉，开吃！, k! k$ j/ j9 A6 {
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看来不像是我们北方的做法，我们至少要把茄子先加盐再烤的，楼主这么做，是要靠肉酱来提味的，而茄子没什么滋味，反正我们北方是吃不惯得。
$ {0 b6 M. D! G" q1 h0 o! E; V! n这个适合上班族的，还是辛苦楼主了。

茄子也要烤，淡淡的清香味早飘出来啦，让人流口水

茄子耐高温，还喜油，加肉馅烤着吃是不错的选择。

我最喜欢吃茄子了，除了没做熟或者夹生的茄子，怎么烧我都喜欢吃啊。过两天去试试楼主的做法。

没有烤箱用微波炉行不行呢，做法简单还真不错，再加点葱花肯定更好香．

还有这种吃发太好了没有烤箱咋办?????????

这个做法真好，上边的肉有烤肉的味道，下边是茄子香，真的不错哦。

茄子耐高温，还喜油，加肉馅烤着吃是不错的选择。