东北香煎年糕饼的做法& r. u  g# i  p$ O% d0 X
1.
! m8 g# K- i7 i4 L) r" f, i将粘玉米面(400克)，玉米面（100克），白糖，小苏打混合，拿开水烫三分之一，其它的用凉水，和成面团，放到温暖处发酵，大概发酵24小时, z6 B0 W; V2 D

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自然发酵好的面团，揪一块尝一下，有自然的香甜味，就是发酵好了
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揪下一小块，搓圆
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按扁" }1 d! l  V4 D+ Z8 b3 ^

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1 c! q+ j4 _8 ]4 U: I7 i% x8 v锅里放油，放下按扁的年糕饼
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, E. A4 P( `2 x煎至两面金黄即可) f/ L5 e( J0 ~
吃的时候要放白糖哦~！~！~！
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/ |9 E) ^+ F. Q1 [烹饪技巧
# ~) d8 V/ ]; ?% w1 _/ z$ `6 x1.可以提前晚上和面，第二天做，自然发酵的味道好) T7 a: A- m; X" h
2.可以再加大点玉米粉，口感会不一样

这是东北常见的美食，我以前在大庆学过，非常简单

这个用糯米面也可以做，还可以加点馅儿

感觉就是糯米饼的，应该和元宵是一种材料的，要蘸糖吃，不太喜欢这种味道的

到过大年的时候,东北过大年家家都会做东北人这方面点心做的还是挺多的

这一看都是大厨的作品啊，非小吃店的吧！介绍点小吃店大众消费的餐馆啊