豉油鸡是比较出名的广东家常菜，因为用料简单，做法简单，味道却特别好，做出来得鸡肉特别嫩滑可口，而备受大家的喜欢，即使家庭中都可以轻松做出，味道比较好的话最好选用整只鸡来做，那样鸡的口感会更爽滑，不过自己家吃不了那么多的话也可以做半只鸡，一样味道很好，因为是现做的好吃，所以人少的就做半只鸡。
4 e( F4 W3 ^' n' d4 X4 W; w主料# }7 H4 h+ H6 s2 R1 `
鸡肉 (半只)
2 S; M9 M( j, X2 n8 J辅料
4 O( ?& p0 `4 M/ H) z1 ?! M姜丝 (1块) 蒜米 (3粒)
; _6 D) k$ F1 u7 _. x! `1.鸡肉洗净放盘内备用。: A5 |. [* U2 N' x# H2 `5 H
" u& |* I* z7 a1 L$ G' i, f  H
2.姜切丝，蒜切末备用。
/ a0 O: M4 v) D9 m! z) T) x, [$ \! Y3 N3 [
3.锅内倒入适量花生油。再倒入同等量的酱油。# B3 B' N. n( [/ P
# K  L+ V$ f. H1 J; @" j* y% y; f
4.倒入少许香油，加少许盐，然后把锅内的料调和均匀。
. O2 x; O0 y" }0 d' H2 ~7 ~
6 ?. B2 m  {# ~5.把鸡肉放入锅内使每块鸡肉上都沾上酱汁。然后盖上锅内中火煮。
( e9 R5 O  ?7 J  T
' }. `9 Q5 Z; l; h# `" e6.待开锅冒气10秒后改小火打开锅盖翻动一下每块鸡，再盖上锅盖煮一分钟再翻，用同样的方法直到鸡肉熟。加入蒜米和姜丝，再焖煮2分钟。
) E8 g4 x7 j1 `1 X7 x. d$ F: _4 l0 [8 ~0 R  F
7.把鸡肉斩块，锅内酱汁倒在鸡肉上即可。& a& @3 L- k+ `, `9 [9 f3 n5 R

$ S: A4 S  P& z

相当好恰的一道菜,认真学习了,明天做一下看看,不知道怎样

时间方面没有写得很清楚，不知道具体要做多长时间才算做得好。

看着真的很简单，不知道我能不能做出这个颜色。

这个好像很简单哦，用电饭锅做是不是好一点，不会焦！

上次看舌尖上的中国 里面的椒盐鸡的做法 看的是口水直流

这鸡腿看着真是香，颜色调理的也比较好看哈

不敢私享，很大家分享一下。不敢私享，很大家分享一下。

常有必要隆重推荐一下！常有必要隆重推荐一下！

看着挺简单的，那天自己试着做做，应该能成功，谢谢楼主分享。