材料：7 z6 `, P; ]5 v- G+ A$ E% V  T0 q
鲫鱼  
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% B% O1 D8 {! n. j配料：0 J) M5 c3 x  u; b6 w5 e! P5 B/ S
一号：泡椒  泡姜  泡豇豆  蒜  花椒  郫县豆瓣  白糖  
* k1 K9 [# ^- x  }二号：料酒4 k: B; [, h7 f% [" }  A
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做法：
( f4 ]* g8 Z  c' o' V+ \放油，油热后，
2 x5 w, S" R9 K" I1 z放入一号配料，炒香，
, [/ u7 |4 n1 P5 K/ h& F再放入料酒，
0 t% W9 d4 ^) j/ m有香味散出的时候放入鱼，加少量水（刚好淹过鱼），; C6 u9 _" i" U0 g& Z" b
中火煮熟，大概6分钟，" E- ~3 Q% Z7 T: ^' V
捞出鱼，装盘，0 ]; X) |- s3 m( r! k. k
锅里汤汁勾芡，淋在鱼上，$ o+ `% A6 _* ]/ K* e
撒上葱花，上桌！
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! r+ p3 q7 W0 B9 e& R关键：多放泡姜 泡辣椒，白糖  很好吃！
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DIY的吧！不吃鱼头，也不要丢掉啊！这会影响到菜肴的美观的。

鱼头煮汤，呵呵
* s% n" L. M, e: i' _lz的说明简单明了，言简意赅，让我们很清楚就知道怎么做了
  Z1 S- C: J! h9 D" s厉害