制作方法:
5 ]1 u  w" U8 G# M4 p主　　料： 馄饨 虾 青椒
$ H1 V  I0 h* t0 x7 r& S  F) ?辅　　料： 葱姜蒜,番茄酱,辣椒酱,醋,糖,料酒,淀粉
. t  d- ]- m/ e材料：虾仁（最好选用鲜虾），抄手（就是馄饨，什么馅的就看自己了），青椒。
" ~- O- T4 `' j/ t" {% n调料：葱姜蒜，番茄酱，辣椒酱（喜欢辣的就加些），醋，糖，料酒，淀粉。7 A6 H6 m+ l* x
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! g. j/ X& t7 @! k做法：! F3 r3 Q: `. C3 b" L
1.将葱姜蒜洗净后切末；青椒取一小块即可，洗净后切末；如果是冻虾仁就取出来解冻，然后冲洗干净，如果是鲜虾就去头、去尾、去除虾线，洗净备用。
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2.抄手下入油锅中，煎透捞出，你可以放多点油下锅炸，也可以象做水煎饺那样将抄手煎熟，煎熟后取出装在一个深点的盘子里。: {. x) n. o+ v8 \

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3.然后用刚才煎抄手的油再将虾仁滑熟后捞出。虾仁事先要用盐、料酒、淀粉腌制。0 J0 ^& W6 A* W3 [" y& P
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4.锅内留少许油，放入葱姜蒜末炒香，烹入料酒，加入清水或者高汤，加番茄酱，辣椒酱，盐，糖，醋，青椒丁，虾仁，炒匀烧开，然后浇在炸好的抄手上即可，如果汤汁过稀，可以适当的勾芡后再浇到抄手上。5 K: W8 ?) t3 g) F4 y

! B' A) a3 I7 N8 |8 x$ b5、成品：7 x1 n* Q6 r# K% L1 ^& N! P

看这色泽，想那香味，口水~$ |# K, `6 v4 F6 j2 S2 {, n3 _; C/ K
是色香味具全的小菜额