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引用:

7 E  W( Q$ K/ P8 U美女厨房菠萝炒鸡甜蜜蜜　　
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       菠萝，又叫凤梨，它富含人体所需的维生素，能分解蛋白质和帮助消化吸收，尤其食过肉类或油腻食物后，吃些菠萝可消除油腻感。Vivi素来喜欢以水果入菜，尤其是用热量低的鸡肉和菠萝同炒成菜，常食此菜不仅有一定减肥瘦身的作用，还有补益脾胃、生津止渴和利尿消肿等功效。% n+ }; s: q, B6 ~: r% q* n8 ~( t
　　
4 u7 Z5 d. Q( U3 Z烹制材料(两人份)) H4 `; W. a$ ]
　　
# `/ f/ l4 l9 V4 a/ o7 x材料：9 b" `9 e* t9 r& J, o
糖心菠萝(1/3个)、光鸡(半只)、洋葱(1/4只)、葡萄干(1汤匙)、青椒(1只)、红椒(1只)
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腌料：1 q" v) c+ n( p; A# z
酱油(1汤匙)、料酒(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/8汤匙)　　1 N; V3 [5 R0 h) n% m7 w
　　
6 d# q, a) x; S调料：* N, D. S# A) o0 n: N) T
油(3汤匙)、生粉(1汤匙)、盐(/3汤匙)
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+ r4 E* i+ s" Z9 O3 w  u! a1、光鸡洗净剁成块，加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙生粉、1/3汤匙白糖和1/8汤匙白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。 7 X3 L; {/ t8 `+ {

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2、菠萝片去皮和孔，切成小块，放入盐水中浸泡；青、红椒切成丝，洋葱也切成丝；将1汤匙生粉和5汤匙清水调匀成生粉水。
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3、烧热3汤匙油，爆香洋葱丝和青、红椒丝，加入1汤匙葡萄干炒匀。 - C6 W6 D" O4 X1 H5 h  I

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8 T$ U5 X& [) w7 K& M  X4、倒入腌好的鸡块大火快炒2分钟，再倒入1碗清水和菠萝块炒匀，加盖大火煮沸改小火焖煮10分钟。 8 L7 O( d1 O9 O1 v( v% T) p
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( \2 y9 G6 e* O: P, o5、加入1/3汤匙盐调味，倒入生粉水勾芡，即可上碟。 / c- c: q) _$ A7 C, [% z" D

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完成。  B# M- j* x' s2 e3 h- d1 w, T

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厨神贴士：3 N6 a" c' D. ~9 U9 L
　　
) j  g5 T) V7 f9 H% M1、菠萝含有菠萝酶，去皮切片后，应放入盐水中浸泡再吃，否则菠萝酶会刺激口腔粘膜和嘴唇，并产生麻刺的痛感。
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2、以洋葱和葡萄干入菜，可增加此菜的甜度，怕食过甜者可少放或不放。" [6 |% q7 B' \, F$ S  t
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3、菠萝适合与鸡、鸭肉同炒成菜，但不宜与鸡蛋同食，因为鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响人体消化吸收。: x# m6 j$ x$ n3 u+ \% T0 O, U
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4、挑选菠萝时，应选择味香且较重者，用食指弹其皮，以声音清脆坚实为宜，同时要注意果皮的颜色，有2/3变黄的菠萝才可生吃。

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出的厅堂，入的厨房，现在这样的女人可不好找了

好东西啊！
1 B3 ~: }" x. J有点西式的味道哦！" c1 w0 m6 Z( r
有机会我一定要试试，感谢楼主分享，支持下