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, p: W/ g3 M; l( @! F食材用料：
: Y( E/ H& {5 Z, |1 ]5 M, [3 n( S干龙须粉丝300g 五花肉100克 姜10克 葱10克 蒜10克 盐3克  1 A  Z7 V! C; ]; \6 s
鸡粉3克 料酒10克 生抽10克 老抽15克 豆瓣酱10克 味精3克" K) ?: U- |" V3 z3 K3 R* U
鸡粉3克 胡椒粉5克 香油3克 白糖5克* i2 s* R+ A" [0 D# c# P+ D6 r* i- ?
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1.将粉丝用温水泡两个小时，泡软后剪至筷子长短备用4 S- \! F/ @& U2 x4 }# S; q

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2.五花肉洗净，剁成肉沫，蒜粒10克剁成蒜末，葱10克切成葱花，姜10克切片) C3 a; M* c- O% D( H2 U: w
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8 S6 ~+ B2 X8 N3.锅内下15克色拉油，大火将油烧至7成热（即油面有青烟大量上升时为7成热），下五花肉沫，煸出香味，放入切好的姜蒜各10克，料酒10克，继续大火煸炒出香后  @; }8 {: m! P7 k' g1 l

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% q. I) u: f0 F4.放入豆瓣酱10克，翻炒均匀5 W" i' d. s4 N3 m. K

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* x& r  u* `$ d# S1 G$ f2 L5.待豆瓣酱炒出红油时，加一碗清水，老抽15克，生抽10克，盐3克，味精3克，白糖5克，鸡粉3克，胡椒粉5克，白糖5克，大火熬好汁
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# N" Y. _8 ^2 f3 z. q6.此时放入粉丝翻炒，使其入味; d% Z5 P: a( o. [! f; v7 q( D4 a

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9 ?* `9 P0 `8 C% I. z7.最后滴香油3克，出锅装盘，撒些葱花即可
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[ 本帖最后由 1718196963 于 2016-6-20 16:55 编辑 ]

蚂蚁上树这道菜确实是不错，也简单好做，有机会试试！

做法简单，材料也不复杂，程序也好学，一个大众喜欢的下饭菜。

肉末费点功夫，有好酸甜口的，有爱咸口的，只要是吃粉条，肉末是吊口味。

哈哈 我看的蚂蚁上树不是这样的啊 怎么会是这样的

额，正宗的蚂蚁上树好像不是这样的，不过这种做法也是挺新颖的。

收下了，今天中午去试试看，估计我又要含泪吃饭了

这个真是头一次见，这边没有吃这个的，看起来很不错的样子

又上美味了，精彩赞做起来了，很好吃，而且超简单

经典的蚂蚁上树 谢谢楼主奉献 不但会吃还会做