8 h+ g. N8 D; Z5 [預備食材
( h) a) y' [6 t; i米 　 200克4 F  z' A& Q& f) R5 S
鮮蝦 　 8隻
. f$ U/ \$ v4 {) G9 k帶子 　 120克# a7 G. Z3 I% S3 ~2 D" F$ z  E
雞/魚高湯 　 800毫升
1 ~9 T& g, e$ Q7 Y; N白酒 　 100毫升2 g( P/ g% A5 e
洋蔥 　 1/2個
4 l5 H) R% C! u% B) l蒜蓉 　 1/2湯匙
7 H) B9 X* N* M% M: r1 V墨魚汁 　 50毫升1 G& m$ h# i! T- V9 T+ K4 G) U: `
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步驟說明$ |# m& l# F1 @" E$ Q5 ^& J

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~熱鍋下油，先煎蝦及帶子，下鹽及黑胡椒粉調味，盛起備用
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' F7 f' m5 @0 Y) d~下少許油，先下蒜蓉及洋蔥，炒約兩分鐘至軟身。然後下米，炒一分鐘
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~下白酒（可下雞湯），煮至酒蒸發後，再加入一湯勺的然湯，不停攪拌
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~每當雞湯變少時，又加入一湯勺雞湯，不停攪拌。如是者煮約15 至18分鐘，至米完全熟透
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~加入帶子，再煮兩分鐘* G5 ^4 H) N' w0 F, S
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7 a2 i+ N8 A# O- ]) E5 h0 g8 |1 ]~最後下墨魚汁拌勻，可再加點雞湯，成不會太乾身，有點像“海浪”般的形態，最後放上蝦即成！
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: O; P. H' v: w訣竅提示
5 [( j8 |+ F# Y1 n% ^~煮意式燉飯不難，但要有耐性，不停攪拌以防底部燒焦- g# M8 }, f! g& y8 o6 k5 t
意大利人形容煮好的燉飯像海浪般，會較濕潤
9 v) o9 `. c6 u; k  {. g# {4 W可用意大利米Aborio , Carnaroli， 用台式米也可

看起来不错 应该很下饭  改天啊试试！！