[热菜] 鮭魚波菜鹹塔［9P］

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預備食材
+ c. m$ [7 X( F! A, N塔皮 　 6個( Q% K0 L$ X, n, m, a$ X- [
北海道料理白醬 　 2小塊& [2 N  C8 o& R9 u
鮭魚 　 1/4塊
& d; ]+ B8 s& F1 H' J菠菜 　 1株
7 z9 G3 A  W& Q; @0 {9 a' D洋蔥 　 1/4顆
1 z2 g7 U/ o4 ^) F乳酪絲 　 適量
4 h& e  S: d  t2 N白酒~黑胡椒~義大利香料 　 各適量5 r3 ~1 D. z- B4 E4 E
鮮奶 　 100CC+ Z- e5 J  V$ J
雞高湯 　 100CC% }% k' z; W6 e( J1 g
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步驟說明& e0 v" b" ^' e. _" r7 u

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食材
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洋蔥切丁~波菜川燙過後擠乾水份切末~鮭魚切小塊用白酒~黑胡椒~義大利香料~醃 10分鐘~(這裡是 1/2條~一共切 12小塊~隻用到 6塊 )/ m2 O- A% K8 Y' d+ \5 O

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鍋中下一點點的橄欖油煎鮭魚到二邊變白就熄火~利用鍋中餘溫~鮭魚會續熟(約 1分鐘)撈起備用~
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8 E9 |5 m; ^5 t3 W, P2 O! Y鍋中的餘油放入洋蔥~小小火炒軟~
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) L1 |) s. _( x: C$ X) F2 `% v加入100CC的鮮奶~100CC的雞高湯~和二塊料理白醬小小火煮到完全溶化~攪拌至濃綢狀~; T/ ~  F1 q) Q4 U

& D* ~2 [# i% H7 J* Y" v06
8 P* O0 {% v0 E$ ?& U塔皮先退冰10分鐘後~用烤箱烤 3分鐘~將煮好的白醬適量的填入塔皮中~放一個鮭魚和適量的波菜~再加一點點的乳酪絲~$ t6 c0 o* L; K( v+ u& Z' Q+ J1 h% P' k
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再進烤箱烤至乳酪絲溶化就OK囉~, T: k. D9 @, I: P6 |+ T) u
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' h$ h5 }& N5 i, m鮭魚和波菜非常的塔~美味營養~小朋友也會很喜歡~一個人一個很方便食用喔~