2 n9 D+ Z, f5 s) X* H5 z
( e1 B8 t! q7 Y: u( K; a' O6 g; B烹制方法：* F4 N* E  @+ T  m: U' Z
材料：糯米（3~4两）、排骨（1斤）、葱花少许
/ [7 C7 a4 y# P调料：花生油、盐、鸡粉、糖、老抽" R- D. L( q) |0 e7 }

+ ]7 Y/ E% X8 o" k9 |: \  [
8 M- d- j+ b5 U
3 X; b# A/ Z0 M+ Z9 L. E1  将浸泡隔夜的糯米沥干水，加盐、鸡粉、糖、老抽以及少许花生油捞匀。* N  r& d1 ?  P5 p7 Q2 B

$ `5 A5 i5 Q$ [# i# o1 I  A7 o
6 D4 [1 ]# Q( O0 \( l
, N# N, L! {* p* Q- l$ q+ K/ A7 P' U2　将糯米倒入蒸盘，底下垫纱布，蒸20至30分钟。
+ d. J3 W0 u! Q; N' n( Y- t+ U- n7 j- s* f- o
$ F) Z# ]( S3 d6 U2 \2 i$ d

2 v5 z2 y, g2 b* g3　往排骨中加入小苏打腌半小时，然后用流水冲洗干净，沥干水分；用蚝油、料酒、鸡粉、盐、糖、五香粉、以及少许老抽腌二十分钟。
5 r1 ?4 ~& x7 y* S" D" s4 j# `
1 a5 a4 T4 X% r4 a0 w4 M
" G3 b# }- h- ?" i4 x+ p* c3 _& R( N1 [1 K1 {: w) }
4　糯米与排骨蒸一起蒸约40分钟左右，糯米完全熟透即可。

看来楼主是专业的大厨啊，看着样子就挺诱人的。

这个可以有，一定要支持

看起来还不错，有饭又有肉的

嗯粉蒸排骨，相当不错的，. {0 H8 |' ~7 V) q5 T8 d
有机会来做做，这菜好像粤菜

看着很有食欲，让我想到去四川吃的荷叶酱肉，特别香

这种排骨糯米饭是不是就不用菜，直接就有菜有饭，直接吃了

粉蒸排骨我喜欢吃。看楼主手艺不错啊。支持

对于某些人来讲，糯米的排骨饭口感未必适应得了

感谢楼主，谢谢分享，学习了，感谢哦，这个看起来好好吃啊