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[热菜] 翡翠罗汉素菜卷[6P]

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翡翠罗汉素菜卷[6P]


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烹制方法:; Q( y: N( C- h- ~, i8 I' F$ @+ v
材料:大白菜、木耳、木耳、金针菇、芹菜、红萝卜、粉丝  j4 ]+ d% W$ s/ j+ U, L5 N
调料:蚝油、胡椒粉、麻油、老抽、生粉
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  a. }0 B6 \; v1 将大白菜用清水煮软。粉丝用清水泡发半小时至回软,将木耳,云耳,金针菇,芹菜,红萝卜全部切丝。+ E, O2 [. h' `! `8 n! m: ?* [( v
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) e( b) @$ T* w+ N, p5 L2 烧热炒锅,爆香姜葱,倒入适量的花雕酒炒香,然后倒入适量清水;水沸后,将步骤二的素菜倒入水里焯熟。
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3 j& `; V+ W' V3 烧热油锅,炒香步骤二的全部材料,并将粉丝倒入炒锅,用适量蚝油、麻油、胡椒粉调味。 * X+ v1 _( T7 }! h9 [) u

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. A% Q  E5 M0 Z1 V, I4.把炒熟的素菜包入大白菜叶里,用葱丝(煮熟)扎起。
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! k. C8 j2 i4 m' E7 F& _5.推蚝油生粉芡时,生粉糊一边倒入蚝油水,一边搅拌。最后将蚝油芡淋在素菜包上,这道菜就大功告成咯。
本帖最近评分记录

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这道菜不错 容易上手新手也能做 就是用来包的白菜最好别炒 容易炒烂掉 把水放炒锅放点盐煮开 在放白菜烫一烫 软了 好成型了就可以

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这个一看就是酒店里那种非常精致的配菜,家庭聚餐平时非常讲究实际,有时候尝试一下精致路线其实也挺好的。

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这种菜,味道还是一般了,而且比较费事,当然如果你比较喜欢清淡就可以

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看起来倒不怎么样,就是不知道口感怎么样,健康是肯定的

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名字起的挺不错的,不过我看味道就一般吧.

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这个菜是一个细活,比较费时间的菜,时间充足时可以做。

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功夫菜,太花时间了啊,不适合上班族啊

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看上去不错。不过。感觉就是好复杂哦,做起来麻烦。

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哈哈 名字取的很是好听 吃起来也如名字就好

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