[热菜] 涼瓜炒鸡杂

材料:鸡杂、凉瓜、姜片、蒜片、红椒: m8 z, o. @  ^# t+ m8 K
鸡杂用油、酱油、糖、生粉等腌十五分钟，凉瓜切好后用盐打揸出水后洗干净备用。
6 Y6 V3 p! R. T% j3 N# Z烧热油锅把姜片、蒜片、红椒爆香。
$ G' T7 I2 J3 n 料头爆香后，把鸡杂放进爆炒。加入料酒。
$ G8 q# K8 [" S+ r2 F/ W把凉瓜放进一同炒。
( Z+ x- {  V- Y; V. e把蒸鸡后倒出来的鸡汤放进去煮，(因鸡汤已经加鲜了不用令加什么调味料.直接加点盐就可以) 最后用水淀粉勾个芡就可以。