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烹制方法：
4 F( H8 r/ d# {) v% {主料：黑鱼 1条  菌菇 150g
' A7 T# q1 g$ p) M9 k辅料：油 适量  盐 适量  青蒜 适量  鲜辣粉 1小匙  辣椒干 1把
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1　锅里加油，将干辣椒下锅煸香。将鱼骨鱼头下锅爆炒干。" I, I6 a& t  A! L- D7 ^

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( g) w2 U4 ]2 L  T3 A/ c+ W2  再加入清水。加入菌菇调个味。加入适量的细盐。' j( I. @8 W6 [5 I) }

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3　加入适量的鲜辣粉，焖至食材熟透。再加入青蒜调个味点缀。
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4  最后再加处鱼片，焖至熟透即可。

这种做法有点像酸菜鱼的做法，只不过这道菜鲜美，酸菜鱼酸辣。我没吃过这道菜

看着就好吃，而且，汤的味道应给也很不错，不仅有鱼的味道，还有菌的鲜美，不错～