: Y8 c) l% ]( q
* [6 P8 D3 A  z  [: X
烹制方法：7 p1 d" d5 W% u' L9 U7 l
主料：鸡蛋 6个  猪肉 160g  有机花菜 300g - j0 N, `, O9 ^% I" A
辅料：菜籽油 适量  香葱 2根  姜片 4片  蒜头 2瓣  八角 1瓣  桂皮 1小片  料酒 适量  老抽 适量  食盐 2小勺  白糖 1小勺/ [; y# }/ F8 o7 r: O% [# e, {; o

) @9 x& e, G# t# K# O3 o9 o9 ?' P9 S0 q* U2 _6 y/ \' v7 t
" h  `: ^% K1 N
/ m2 t* F& r6 ~9 Y+ u- B# F
1　用煮蛋器将鸡蛋煮熟。.待鸡蛋凉透剥壳，并在鸡蛋上划几刀方便入味，另一个鸡蛋切对半。
: {% F; v( H- X& F; b. b; _9 S" T) g( n3 p1 W# o; F2 V

: V. Z$ P1 o& Q
! ~6 x8 J3 k9 O2  前腿肉洗净，肥瘦分开切长片。
  J$ z9 m1 z$ M. B/ {
: B; ~% ^% D/ G5 B+ K& A
, B2 i) y" \4 y' ~
1 C# J& X, X  X( G9 V0 u# t  ?! H5 c3　锅热后倒入菜籽油，爆香葱姜八角调料后盛出，放入鸡蛋开中小火，待表面煎制焦黄后盛出再煎切半的鸡蛋。
# E6 J( F; W$ Z" t4 G; s2 g4 r& ~* K
: |; O" _6 j' e

5 b& F" i; n" j! M4  留少许干净底油入肥肉片，出油后放至瘦肉片煸炒，变色后依次倒入料酒、老抽和白糖使之全部上色，放入虎皮蛋和少许温水，炖至卤汁渐浓时调入食盐炒匀盛出。
. y/ p; r% I' R& }0 H
3 V- ?) L$ Z3 v3 @- F1 g3 a
7 ~) l6 x7 V: x$ ]) ^4 o' c. L
- F. t: k$ T; f- |+ t! ^, \8 T5　洗锅倒油爆香葱蒜后倒入有机花菜，炒软变色后调入食盐，倒入烧好的肉卤翻炒入味。
& A4 f' ]: `3 M. n5 }
. j1 U$ O7 T. T! l) q1 U
9 j- v# h, J  U$ y* t9 S5 p% F5 j! t
& c# z; V: R: }$ p& U# f$ F6  再重新倒入肉片、虎皮蛋和煸香的调料，翻炒均匀后关火。

看着很有食欲啊，我做的就没这么好看

应该比较好吃，但似乎买象很一般，，，，，，，，，

味道肯定不错，颜色清淡一些会更吸引人。再加点香菜和蒜末。

估计味道不错的，可以学习的做做看的！！！

今天晚上就吃它了 正好家里有材料，简单好做 给家人加一道新菜

自己试着做了一下，感谢楼主分享菜品，挺适合我的口味

自己试着做了一下，感谢楼主分享菜品，挺适合我的口味

从来没有用蛋炒过花菜，这次学习了，可以试着做一次看看了