[主食] 虾味青菜炒饭

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0 C6 d( S+ |( `" E* V材料：
7 s" j& u3 I5 l9 w: s' K/ w北极虾（或者其他虾也行）、青菜、隔夜米饭、大蒜、白糖、盐、胡椒
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0 U) u5 S+ v' v+ `: p3 s, N, s做法：% V# S# m, y" y  q; p4 k$ u  l0 Y
1、将北极虾提前退冰，仔细剥去虾头和虾壳备用，青菜和大蒜分别切成细末；
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2、锅中加入适量的油烧热，爆香大蒜末，之后放入虾壳 用中火慢慢翻炒，直到爆出红油；
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8 c( [4 `0 e% _( N3、之后将虾壳和蒜末捞出，放进隔夜米饭一碗，中火慢慢炒香，直到米饭炒散，颗粒分明；
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4、放入青菜末、北极虾仁，加入2勺盐、半勺白糖，炒匀，直到青菜开始变软，加入适量白胡椒粉调味即可$ p( Y. f7 a" i9 J" ]$ O0 ?

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& w8 u" V9 c4 u7 N0 p( S3 a炒饭用隔夜米饭来做比较适宜，这样比较蓬松，有弹性- i; L; K4 M1 \% F& h* O& j6 L) Y
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北极虾也可以用其他虾类代替，炒饭里还可以根据自己喜好添加如：香菇、青椒等蔬菜 也很好吃
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这种口味的炒饭  虾香很浓郁，还充分利用了虾壳，营养流失较少
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