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“杂粮食品是我家餐桌的常客
; L- O- ]  l9 J: _& y7 t3 m% K9 v为了健康的身体多吃些五谷杂粮。。。”
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食材明细! s# J/ }+ ~: v/ O% x) r

• 玉米面100g
• 普通面粉100g
• 葡萄干适量
• 枸杞适量
• 红枣适量
• 细砂糖40g
• 泡打粉2g
• 酵母粉4g
• 水适量

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• 甜味口味
• 蒸工艺
• 一小时耗时
• 简单难度

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  q: Y5 b/ d+ J% z+ r$ H- w玉米蒸糕的做法步骤
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  1、把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀, U2 U* D3 w0 v' R
  
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  2、中间挖洞将干酵母置于中央
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  3

  
    `. x8 [: k5 c' q3、倒入适量水，先让酵母溶解，再继续加水
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• 
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  7 B" u* N9 V$ v! L4、边加边用筷子搅拌，让面粉充分吸收水分* h6 _' z, `' }3 p0 s
  
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  5、面要和得略稀一点，成为稍具流动性的面糊+ v$ x/ B+ b1 c  s) ^
  
• 
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  ' z/ d% ]. X/ {+ W- y6、在耐高温蒸煮的容器内刷一层油，方便脱模3 z7 e) D  Z# i3 R8 M1 g- P
  
• 
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  7、葡萄干和枸杞要提前泡软拭干水分、红枣去核切小块
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  8 m! w2 v  F! C' e8、将搅拌好的面糊倒入容器，撒上适量的葡萄干、枸杞和红枣。盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大后，凉水上蒸锅，大火蒸30分钟
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  # b1 A: D; e: Q9、出锅后稍凉脱模切块
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4 f' u6 y  J( ^& R* j* s7 ~使用的厨具：蒸锅

玉米粉和面粉的比例为3:1，这样蒸出的玉米糕口感最好。

看着就挺好吃，我老妈做的蒸糕那是一绝，隔着老远就能闻到香味

这个玉米蒸糕确实很不错，如果不加糖的话还是减肥圣品，常吃对身体有很好的保健作用