/ c& w* r" z  ]' n  U. _7 x* ?3 n+ P- I! S) M, G
烹制方法：
3 |) B. i( [) C- k! H' e6 o主料：鸡翅中 10个  南乳 1.5块
0 r) o9 a* x0 T4 s4 z% o: W. U辅料：料酒 10g  蒜头 2瓣  油 10g  水 150g
1 u6 r' ~- I- A- ~) O. X! m- X

. b9 l% Q5 k$ G. K3 B% } * F* p8 G$ `1 P( W$ c. G5 M
( w3 r9 c0 L5 m1 l% V* T
1  鸡翅中洗净，用南乳，蒜片，料酒拌匀，盖保鲜膜入冰箱腌制一晚。; z7 g' _9 ]7 x+ U; A
1 B2 h; w9 d# c8 A) x% u, ?
- ]+ Y. t/ \" B& Q& h2 z
& h: @3 R- ]) }; u( x
2  油锅里码入鸡翅中，先中火煎一面，待底面转色后，反面煎另一面，腌鸡翅剩下的汁留着备用。; a2 A# @5 P' H9 k$ a
- \/ J; a  m' |! Z' c/ B1 h
4 l) C  P; @, a4 }$ H6 [4 \; c
5 a" _& F. C- o6 G, ~4 q2 c
3　第二面也转色后，将腌鸡翅的南乳汁加水，倒入鸡翅中，盖盖。
" l, _7 B1 }4 \  q  a, ~' k4 r! u# x; R

' {; M- ?9 V6 ?1 Z% X  R5 W$ t8 U4 R, @
4  焖至水剩两成后加入少许蜂蜜调味，开盖一直煮到水收干粘在鸡翅上为止。

鸡翅脂肪较多，焖熟的话还是油腻，烤制较好

这个菜不错，小孩子的最爱，火候要掌握好，不然会烧黑了

做法简单，放入南乳汁后水不要继续大火，不然鸡翅会很干，比在外面吃的烤翅卫生多了

看着有点过于油腻了还是楼主照片的问题，另外问一下什么是南乳

腐乳的香味儿和诱人的色泽，对这道菜爱不释手

嗯，鸡翅膀呀我喜欢吃，自从长大了好似鸡翅膀也离我远去了，不过还是心头的爱