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烹制方法（三人份）　% H" n: ?3 x6 J3 {

4 Z( ?  p) d5 n% S1 J4 M) K   材料：材料：特级肋排(394克)、熟白芝麻(2汤匙), T; _: ^* _$ z. f! Z' |$ q* t. h
　　腌料：生抽(4汤匙)、生粉(3汤匙)、盐(1/2汤匙)、白糖(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)　　　　  X" D6 @% i! ^0 T4 L& p- I! r* z
　　酱汁：鲍鱼汁(1汤匙)、蜜糖(3汤匙)、柱候酱(2汤匙)　　　　
# v2 ]6 I' F! J2 |/ O( d　　调料：油(2碗)8 H! |( d" c" m* X

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1 洗净排骨，斩成5厘米长的段，加入4汤匙生抽、3汤匙生粉、1/2汤匙盐、1/2汤匙料酒和1汤匙白糖用手抓匀，腌制30分钟入味。* T' X) M5 w1 [0 i# u
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* {+ ^, q# P* Y& v& q1 Z+ `2 烧热锅内2碗油，放入5根排骨大火炸1分钟，改小火慢炸5分钟至金黄色，捞起沥干油；再放入其他排骨继续炸，直至炸完所有排骨。7 X! K0 i$ B6 v1 e, e% G2 X  t
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' {3 a) v  v3 V! b3 炒锅加入2汤匙油烧热，加入1汤匙鲍鱼汁、3汤匙蜂蜜、2汤匙柱候酱和1杯清水搅匀煮沸，做成怪味酱汁。7 ^* a, ?( i! b8 z$ ?

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8 ^3 g: M5 D! I4 倒入炸好的排骨炒匀，让排骨裹上一层怪味酱汁，待汤汁煮至近乎收干，便可盛入碟中。
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5 在怪味排骨上，洒上2汤匙熟白芝麻，即可上桌。
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厨神贴士
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2 V. q4 F5 ^8 G7 J& h; l　　1、选购价格稍贵的肋排入菜，成菜会很好吃，普通排骨的膻味较重，需飞水来除味，不建议购买。
4 U8 {3 }1 l* Q6 w) c, m　　2、腌制排骨时，尽量用双手抓匀，使排骨更容易腌入味，味道也更美味。
' e5 l3 h; H9 W9 u& K& V$ ]　　3、腌好的排骨含有较多水份，放入油锅内炸制时，油花容易四溅烫伤手，应戴上胶手套来炸排骨。$ K) ~) B7 S0 @
　　4、调制怪味酱汁时，宜用小火来烹煮，试到咸淡适中时，便可熄火停手。
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好菜！烹饪的可行性强（在家里），但配料中的鲍汁到哪里可以买到哪？改天去找找。

你说的那些调料是在哪里买的呀？超市里有吗？

美女在哪儿呢，楼主是美女吗？光有排骨了