lin123
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小 发表于 2007-12-24 14:27 只看该作者
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好滋味红辣椒雪里蕻烧带鱼
 原料: 带鱼8片、雪里蕻50g、红辣椒2只、蒜末1勺 8 I% j; `8 K0 h5 S8 r2 Y7 w
腌料:
$ R; A6 H! G' M" y/ q6 d料酒1大勺、盐、1小勺 : H2 s# w# m, g6 ]' W
调味料: 8 Q+ _7 u. j2 V' Y' v* @$ K8 Z
料酒1大勺、酱油1/2大勺、糖1小勺、水1/2杯、胡椒粉少许 $ E b" o8 [& W( V" } C- i6 g
做法:
L" f6 _2 k8 F- `6 i" D1、带鱼洗净擦干用腌料腌10分钟,雪里蕻辣椒切碎备用;
- {. o+ ]6 Q5 I& j2、锅下油烧热放入带鱼煎至两面金黄捞出;
5 {! u, H5 n$ w% y1 I0 B3、锅留底油下入蒜末炒香,再下入雪里蕻辣椒炒匀;
5 B' O3 a$ i; C* }4、加入调味料带鱼烧入味,汤汁稍收干即可。4 }8 y3 C) T4 L7 F' F* K8 A
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