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" f- F( K% _& t# V" X烹制方法（五人份）　! X- m* O* C" m' I5 M0 i2 z; J

- u! h  c- E1 [* g4 h$ E0 [$ M! r   材料：白萝卜(750克)、枸杞(1汤匙)、蜂蜜(200克)
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1 白萝卜去头尾，刨去外皮，切成3厘米长的段；枸杞用清水浸泡至变软。
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( x% \/ j8 T$ S- `) [+ C2 先在每段白萝卜上，切0.5厘米的厚片作盖子，再用勺子在白萝卜中间挖一个洞，做成萝卜盅。- R5 }6 \" a. F, M# _2 G6 T

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3 将萝卜盅摆放至盘中，往萝卜洞里注入蜂蜜。
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4 给白萝卜盅分别盖上盖子，用保鲜膜封紧盘子，放入锅内加盖大火隔水清蒸一小时。
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5 将枸杞放入白萝卜盅，再蒸5分钟即可上桌。
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2 H! I% G( `6 O" g　　1、给萝卜挖洞制成炖盅时，小心别挖穿萝卜盅的底部，否则灌入蜂蜜时会出现渗漏情况。! [  o' Y' n1 _' h9 p) P5 [
　　2、装萝卜盅的盘子要深一点，因为清蒸过程中，白萝卜会大量出水，变成清香甜美的汤汁。' n2 ^+ c, @6 q; [
　　3、由于要清蒸一小时，要不时往锅底添入适量开水，避免锅内的水烧干和烧坏锅。5 H% ?7 L$ Q# o# s/ P
　　4、往萝卜盅内灌入蜂蜜时，倒至八分满即可，白萝卜清蒸时会出水，灌太满蜂蜜易溢出来。
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[ 本帖最后由 ls591101 于 2007-12-25 14:04 编辑 ]

看起来很不错，不知道有没有什么特别的攻效？