非常快手的地道甜品菜，希望大家喜欢。, u4 X) m) h. b
忘记拍验证了，拿朋友圈晒图当验证吧
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图片不显示了。。也找不到能用的图床，上传个附件吧，图片在附件里。* F, P( ~6 `$ ^& g" t# b% {1 f
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第一步，南瓜去皮去籽，切手指粗细的条* j9 u6 V; ~4 M
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9 P- p9 N$ U" m2 w6 V* g第二步，下锅焯水煮至半熟9 q2 I+ `- v, s1 c% c1 _( r/ L/ D

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% x* j& }4 U$ f9 t5 F& I第三步，捞出控水，撒干淀粉裹匀；) G) N# T) I3 R6 R) C; D. a
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第四步，油温五六成热，下南瓜条小火慢炸
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1 K- u, X1 E& s6 O5 ?% }7 U第五步，咸蛋黄切碎，越碎越好，我切的不够碎。- n: z9 I% W$ s& i$ N$ D

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8 S6 X5 |9 \5 b: b+ b# F第六步，锅内放底油，下入蛋黄炒至冒泡，放入盐和少许白糖1 ?* H+ a. O, R* A3 A" {9 m
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) {* U5 I5 l; Y第七步，下入南瓜条翻炒出锅。0 P3 I7 i; t9 H

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验证图
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7 Y. w( Z6 T' |4 h( i* K1 l[ 本帖最后由 djsjkkk 于 2017-9-1 08:58 编辑 ]

虽然图下架了，但是方法还是比较细的，而且正好对这道菜比较感兴趣，还是家常好！

方法写的清楚，可以试做一次看看。就是图片不显示比较不好。

以前在学校的时候，每次去川菜店吃饭，这道菜是必点的。

这个挺简单的 用来做零食正好合适！有时间 可以试试~

咸蛋黄是煮熟的吗？看上去好像是生的就在用，不知道要不要煮熟呀

蛋黄加南瓜，思路新颖，操作也简单，值得一试。

这个好，谢谢楼主分享，
& G2 w$ |4 l1 z操作也明白简单！！！！

看起来很不错，比较有食欲，中午自己试试

蛋黄焗南瓜是一道特色名菜，属于粤菜或苏菜，是用南瓜与蛋黄炒制而成的一道外咸里甜、外酥里糯的菜品。是许多饭馆酒店菜单上常见的美食，烹制方法不算复杂，也适合居家烹饪。