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烹制方法：+ H' }, ]7 [8 X2 B9 [: Q! y% ]
主料：鲜鱿鱼 350克  泡发木耳 50克. _9 U# |+ M; e7 W7 i& t. H& a
辅料：麻油 适量  鱼露 适量 # f! _/ S5 V3 n  i& i
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1 鲜鱿鱼择洗干净，去衣，切刀花。坐锅煮开水，焯烫一下鱿鱼。0 |6 S4 ^, k6 F5 T1 _! ^
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2  坐锅煮开水，放入木耳焯烫一下。' H( [* v+ ~2 Y6 y  y
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3　焯烫后的鱿鱼和木耳沥干后待用。
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( j) K2 c- F. J; T, X. C& d0 N4 坐锅煮水，放入木耳、盖锅盖，煮10分钟，放入鱿鱼煮熟。  ^0 J5 X; V- m! g7 ^3 J% j& J, D
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% K! e3 |6 Y: U! K! T2 Q$ K. q# N5  倒入麻油、鱼露调味，熄火盛出。

经常看书中介绍，食用黑木耳能“益气不饥，轻身强志”。木耳是个宝，因为黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质，这二种物质，都能促进胃肠蠕动，促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物脂肪的吸收，从而起到防止肥胖的发生和减肥作用。楼主这道鲜鱿木耳汤确实有点创意，有新意，回去就试试。

鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇

谢谢楼主分享的私房菜，这道菜简单易做，且吃了也有益身体！

鲜鱿木耳汤是汤类中一个非常不错的选择,清爽味美。木耳中富含了大量的营养,可以有效的补充我们体内缺乏的各种营养物质;鱿鱼具有高蛋白

发现好多菜的做法都是第一次见，求教木耳煮10分钟会不会软了呀

这个煲用到了蛤蜊，用这个的时候一定要吐干净沙子，要不就把一锅好汤破坏了。

看着就想吃，虽然好吃不好做，但现在满街都是做小吃的，随时能买到。

清淡素雅。是不是加点白胡椒粉味道更好些。

看着很有食欲啊，鱿鱼掌握火候不要太老，葱姜凉拌也是很好的吃法