[小吃] 鸡腿肉杂粮包

材料：
" J3 S" h' c8 U! z; f5 [& @玉米面，黄豆面，面粉，鸡腿，花生仁，火腿。5 u4 G. x; n$ W/ k
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调料：
; ^  h9 A- U5 @4 x0 k盐，料酒，生抽，白糖，胡椒粉。! L  r- R  M5 Q+ Y$ p0 ?
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) B2 ~7 u: d7 _4 H. L做法：# n/ v  L' W* F
1、鸡腿去骨，将鸡腿肉切小丁，放入容器内，加入盐，白糖，料酒，胡椒粉，生抽腌渍一会备用。1 ~* C# [. H5 S( F
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2、火腿切丁备用；将花生仁放入油锅中炸熟捞出备用。
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6 W5 y: e2 y: _5 v/ E! p3、将玉米面，黄豆面，面粉混合均匀，加入适量清水和成面团，用模具做成小碗的形状，没有模具的可以用手捏成小碗状，然后上锅蒸熟。
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4、炒锅倒入适量油，放入腌渍好的鸡腿肉丁，炒至变色，然后放入火腿丁，再放入盐，生抽，翻炒均匀，最后倒入炸好的花生仁炒匀即可出锅。: W1 o# }2 n% R: ?6 L1 H$ p

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5 z# q. t& u# A5、将炒好的鸡腿肉丁盛入玉米面的小碗中，稍加点缀就可以上桌了。1 ?0 J8 }8 Q2 G: H$ \

* x# N5 E/ h( m* B( ~, m盛入“小碗”中材料可以随意替换，做成各种风味都可以~下面的盛器同样可以替换材料，可用发面面团代替玉米面，蒸或烤都可以~
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