[小吃] 葱花饼

葱花饼：* B& n$ r: O3 V3 d1 n& S% g  d& r# H
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1、两杯面粉，一小勺盐拌匀，用0.9杯热水和成面疙瘩
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2、等面疙瘩变凉，轻轻揉成面团，千万不要使劲揉，成团就好，不用到表面特别光滑的程度" J3 t5 _% o- G5 s9 |& @

' K- U( e9 c( [6 `& [3、盖上湿笼布放置10分钟
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4、面板上放少许面粉把面团擀成面饼2 x6 s1 d) a- Z0 i' `. i  ^
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5、抹上少许油，盐,再洒上葱花# A9 R5 r; D7 G, B( _  H

$ s2 m# c; b$ s& r& S- x6、卷起封口，尽量卷紧！6 m9 p" m( x- Z& ^( @( B+ M
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7、打圈拧紧似的分成5个均匀的小面团# v, M+ C# T' r& |  ?2 R* ?1 d

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8、每个面团擀成尽量薄的饼，平底锅放油烙饼至两面金黄，且中间有鼓起分层的时候即可！注意火不要太大，以免烙糊！
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! J9 K8 D9 v7 V! d看，分层还可以吧？有很多JM不喜欢做面食，其实很简单，不用担心失败，我以前可是连面都不想碰的人呢，总想米饭了事，但主食也要不断翻新，那样饭桌才有滋有味，对不？$ K; e* ~% g; z1 `+ r

8 W9 L# K) Y5 M6 A$ {蘸上番茄酱吃，别有一番风味滴3 A& A0 m! {% J  v* r& }: U+ z# c% Y) @

: f/ M5 Y: b# c' W[ 本帖最后由 boyyoo 于 2007-12-28 09:07 编辑 ]