萨其玛
3 ]: L: \2 t- E: K: q9 f) L
- W7 N: W4 x& b+ @& g点心罐又空了，周末可不能没堵嘴巴的东东，哈哈哈～～贪吃的人就这么点出息。
; G" }' O' }( p! h! u* _7 b# C8 v# v' @0 ^& x# O) c) X7 ?  o4 z
比较害怕油炸的东东，所以，偶家一年到头也做不了一两回油大的东西。现在突然想吃了，于是就做了萨其马。  {$ y# m  Z* N, {& i( g  ~
! B+ c$ O6 w- P" K

: g' D7 H' }9 n% T# G8 r
3 k8 P" D/ `" L- x: D& P6 n1 g嘴踏实了，胃踏实了，心才会踏实，是吧？！嘿嘿～3 d/ G' h$ o* y% i% w+ O# T3 z+ ~' v

; k# x, u5 d% C% X8 _9 K' p5 `# i" J做法：
" T5 N. V- [. H
) t5 P5 A/ ]: J1 g+ p) j1、250g高粉（中粉也行）与7ml泡打粉拌匀后，打入三个鸡蛋- r3 |1 @3 f3 t& z2 m$ a

3 U. P- n  j8 ~4 U2、揉成面团，用保鲜膜裹上，放入冰箱松弛半个小时以上（这段时间准备一些葡萄干、核桃碎、松仁及芝麻）
  u3 ?- z0 h& ?' T
" d" a5 P% M- S7 b) e8 r4 G# R- Z3、擀成大片，切成面条（越细越好，因为炸的时候会膨胀起来的）
' D/ s# }" K, \% e
3 y; _: l' S) F; b4、锅里放油烧到七成热后，放入面条小火炸，很快就涨起来了。炸好的判断标准就是翻动会听到面条碰撞锅的沙沙声，还有一点就是面条会断成小节就赶紧捞出来。  B' n4 }, A6 d* V  O8 n5 j

& X' M0 q% u7 m; x- f4 l* v
; |/ z' N6 m5 m  b+ _9 n. t; y
5 F) [* d" N7 S8 ?5、这是好的半成品。一大盆哟～
$ X8 y$ Z. A; g
" p7 a- V; j) I) L8 j. E6、现在做糖汁，锅里放半碗开水，放入100ml白糖（喜欢很甜的味道就多放糖）及麦芽糖小火熬，麦芽糖我大概放了150g左右，要不停搅拌，不能让糖汁糊了2 k2 c* k8 y4 R3 I

+ C% o  G) l  |  x" L3 l4 h% r7、糖汁变稠后，关火，倒入炸面条及干果拌匀。要快，否则糖凉了就凝固了。
5 f3 {7 L  Z- x% u# G
; D9 w! t9 f# q: t$ N7 |8、吐司模里洒一些芝麻，倒入拌好的炸面条，乘热压实，等它冷却。
( E2 x- l' ?! q- Q
0 K) ~7 U8 y" d, w+ e4 o# [6 N' P! w5 D; T+ N
9 ^6 c# J& _, X& H0 w/ M
提示：吐司模如果不是防粘的，就得抹油。

萨其玛是我爱吃的小点心，看一看都有胃口。

我喜欢吃萨其玛.小时候经常去楼底下买.真好吃

我也喜欢吃这个,每次吃超市的时候就喜欢拿上两三包,说实话我还真没想过自己做.

我从来就没有想到萨其马可以在家里做，对楼主只有一个字的评价 牛

这都自己能做,我可是连想都没想过啊.楼主真神人也.

我老婆很喜欢吃，这下不用在掏银子买了。楼主太感谢你了。