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6 ]0 H& W( n4 I' D烹制方法：1 }* L9 K% _8 U9 b& Q5 u! b% ~2 `
主料：大米 1杯  小米 1/3杯  牛排 2片  青笋 半根  胡萝卜 1/3根  泡发黑木耳 5片  香菜 1根
+ F  ^+ e9 `. g9 c  I/ f/ b辅料：食用油 适量  盐 适量  现磨黑胡椒粉 适量2 Q1 |" A7 m: q' u9 J5 x3 n, ^* [

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& g( n* n7 r% Z. X% E) _. z1  .大米和小米用清水淘洗过后放入电饭煲中，加入适量的清水，接通电饭煲的电源，选择标准煮饭功能，按启动后开始米饭的制作。
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- r( I: }2 E  m3 y+ V5 |2  利用电饭煲煮米饭的空闲时间开始准备配菜，青笋和胡萝卜分别去皮后洗净切片（青笋切三角形，胡萝卜工花片。
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$ d1 H, a3 A% X: k. C3　锅里倒入适量的清水，打开燃气灶烧水，等待锅里水烧开后放入青笋片、胡萝卜片、泡发好的黑木耳，焯水至稍变色后捞出过冷水，再沥干水分。
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/ q) [& \7 x/ U9 A7 w4   平底锅里倒入少许食用油，均匀涂抹上一层，烧热后放入牛排，小火慢慢煎，30秒左右后在表面撒上少许盐和现磨黑胡椒粉，翻面后继续煎另一面，同样在表面撒上少许盐和现磨黑胡椒粉，重复翻面来回煎至熟透后出锅。6 K7 l! d$ N! T/ B: @3 A" F8 l

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5  燃气灶另一边也开火，放上干净的锅倒入少许食用油，烧热后放入焯水后的青笋、胡萝卜、黑木耳，快速爆炒30秒左右后加适量的盐翻炒均匀出锅。
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6  将煮好的米饭打散装小碗中，用饭勺轻轻按压后倒扣在盘子上，在米饭周围摆放上煎好切条的牛排和炒好的蔬菜，最后在牛排上浇上少许调料汁（蚝油、生抽、醋、白糖等调配的汁），撒上香菜即可。

确实简单。但是牛排火候不好掌握，小火煎不易熟，大火容易老。

牛排制作比较困难！今天看了这方法。等下试试。做给家人吃吃

学习了做法，一定要尝试，好的菜品才能掌握。

盖浇饭🍛上班的时候经常吃，看着好做，做的好吃可是不容易，至今没有吃到过很好吃的盖浇饭，不过看楼主这发图的架势，应该是很会做的！

看图片就很有食欲，改天自己尝试一下。犒劳下自己