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2 O- Y! J/ r/ |: q烹制方法：. m  m9 N7 i. {9 g# {
主料：猪肉糜 150克  糯米 50克  芦叶 8片 ) w4 M2 H! ~9 n) _* j
辅料：盐 适量  料酒 适量  胡椒粉 适量  鸡精 适量  淀粉 适量  姜末 适量
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" B7 t8 D+ D- l! F1  .糯米浸泡8小时，滤干水分。
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2  肉糜放上料酒、鸡精、盐、胡椒粉、姜末、淀粉，搅拌上劲，醒一醒。
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! l2 s. z* M: J, N3 J3　芦叶洗净，用开水汆了一下；芦叶裁剪，做成漏斗状。: s% V9 A+ J  b* t* r9 p& ~/ Y
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0 s0 W0 ]! L$ R8 M4   肉糜做成肉丸子，放在浸泡好的糯米里，滚上糯米，放入漏斗状的绿叶内。" W% @# \& C& g
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. |$ w; O) X3 b5 P/ j. G5  上锅蒸，蒸8分钟断火，焖锅2分钟出锅，装盘用胡萝卜花点缀即可。

芦香珍珠肉丸子这道菜，选用糯米和上好的夹心肉来做，做法简单，材料易得，成菜晶莹剔透，红绿相忖，清香悠悠，香糯鲜美。

芦香珍珠肉丸子这道菜，简单而能快速完成，非常棒，学习了。