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烹制方法：
: ^8 p( ~7 F( U主料：鸭 半只  芋头 2只8 d9 P0 z" n$ j- D
辅料：油 适量  盐 适量  啤酒 适量  桂皮茴香 适量  冰糖 适量  老抽 适量  味精 适量' x& v: d$ W! Q! [" a

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! P: `7 p9 t7 U/ X) I, E9 g( H0 J1  鸭子切块过水洗净，芋头去皮洗净切块。: W: b. I/ Y( k. \' X$ E
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2  起油锅加热，放入鸭块炒，倒入啤酒炒匀。' t; j! b, ~3 ^; f+ W* J

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8 P& a" w; S4 |* \3 M3　放入适量的桂皮茴香，倒入老抽、盐炒匀。3 ]: y/ o3 a/ d6 y& S! ?. @

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7 |2 m, C) z, e; L8 Q( y4   再放入冰糖煮开，然后改小火焖煮约30分钟，放入芋头炒匀，继续用小火焖煮至芋头酥。
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5  最后放适量的味精炒匀即可。

芋头即可当粮又能当菜，用它配鸭来烧，香鲜无比。最适合夏秋交替这个季节了。

这个菜品不错，荤素搭配还有营养，做起来也不费事。