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烹制方法：0 }- h. I' B; `( b# l1 }' [
主料：肋排 500克  甜玉米 1根  胡萝卜 1根
: E2 J. C: @, o: u9 R辅料：清水  适量  盐 适量  香葱 少许9 @6 T0 ?  [7 G+ @0 t$ t  }  o
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% j0 k& f$ r# X* Z5 A9 Q6 E, C1  胡萝卜去皮洗干净，肋排放清水中浸泡15分钟~半小时左右，中途建议换一次或两次水。7 x) `. a9 a" M" ]/ X$ B# d
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2  煤气灶开火，锅里倒入适量的清水，等待水烧开锅后放入肋排焯水，捞出焯水后的排骨，用清水冲洗干净肉上面的浮沫。0 ~. J" o0 F( a8 i0 a- G8 f- e
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3　砂锅中倒入1.5L左右开水，放入焯水后的排骨，盖上砂锅盖，煮开锅后改小火慢慢炖。
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$ V0 L# e; G8 B, t3 j4   1根玉米先横切成4段，再竖切成小段，胡萝卜切滚刀块。. y; ?6 G0 }7 _1 P6 T. m# h: P% p
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5  排骨在砂锅中炖25分钟左右后打开盖子，加入切好的玉米和胡萝卜，盖上盖子继续小火慢炖半小时左右，出锅前15分钟左右加入适量的盐调味，出锅后撒上少许葱花做点缀。

这款汤，既有蛋白质也有碳水化合物、又有丰富的维生素。