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$ N; N& F& }0 m烹制方法：
* Z+ P. D* w! z2 \! E& N& ?5 Y主料：春笋 500克  白芝麻  少许
; R) d6 l3 T: h6 q- I2 l辅料：芝麻油 15毫升  盐 3克  花椒油 5毫升  白醋 8毫升  糖 少许  辣椒酱 1茶匙  酱油 5毫升& T7 t7 \, t/ M) ~, F- {; `+ }

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1  洗净的尖笋纵向切开，水沸后放入煮1-2分钟，然后滤水，加入盐拌匀，等待10分钟左右，滤出水份。! y  V! I0 G7 f6 L8 R
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2  再加鸡粉，糖，辣椒酱，芝麻油，花椒油拌匀。! S8 e+ S4 P9 w3 m9 s; g

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- M: S* J" \3 g3　拌匀后再加香菜和炒过的白芝麻拌匀。
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3 Z8 r' y: J; h* W, _& w4   腌制一个小时即可。

凉菜不错啊，凉拌爽口，败火，适合冬天在家尝试

这个好，家常菜，特别冬天吃好

菜做得很精致，色香味俱全，看着都流口水，好想尝一口！

原来是要先用水煮过呀，我是说什么笋子有点奇怪的味道

小贴士
6 w) I6 |1 H3 H9 q  t# v1.如果不想成品有黑色，可以用白醋和少许生抽，如果无所谓的可以用陈醋。
: }+ _, G, Q4 W- Q2.焯完水用盐腌一下去掉水份，拌味时才不会湿溚溚。
! p' }7 q1 N$ q+ j" g3.辣味随自己喜欢增减。

风味小吃即视感
  h- i4 E) ^# N) h学习了 日后可以当做下酒菜

这个是真的好吃，非常感谢。我很喜欢。