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烹制方法：
% l3 {) B9 P% l/ T- S& }' Y  b; t, i主料：海梭鱼籽 200克  豆腐 200克
3 z' v/ W7 `4 T7 b辅料：油 适量  盐 适量  葱 适量  姜 适量  郫县辣 适量  醋 适量  酱油 适量  糖 适量  料酒 适量% x- c$ _7 k; F$ Q

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1  鱼籽去膜，清洗干净后沥干水分，豆腐切成块。准备好葱姜蒜。
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8 A9 W+ [( _. K/ T8 _2  把锅烧热，注入油，下入沥干水分的鱼籽，小火煎至，鱼籽两面金黄。5 y* N+ w+ `, ~; n
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3　将煎好的鱼籽倒入砂锅中，再将豆腐码放在鱼籽上面。  p  r# g: K4 d) q0 n* a0 ~3 U. G
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1 d8 y2 s4 T  Q4   另起锅，注入油下入郫县辣酱煸炒出红油后爆香葱姜蒜，烹入料酒，加入酱油 醋 糖 盐，烧开。5 C8 E1 Q/ {* q/ F
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8 f. B! q! a$ V( Z& r# e! h5  将炒好的料汁倒入砂锅中，加入热水，料汁要没过食材，大火烧开，转小火煲制40分钟即可。

冬季里最鲜美无敌的一道暖身煲仔菜。鱼籽是个营养丰富的好东西，鱼籽中有大量含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，也富有胆固醇。

比较刺激味蕾的一道菜，下饭的好伴侣，冬天吃很好

看着就好吃，而且有营养，汤还入味，谢谢分享

看上去不错啊，还是第一次知道还有卖鱼籽的，可以尝试一下