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烹制方法：0 F. a& g: ~' t. y2 Y$ h; H, z
主料：银鳕鱼 200克  豆豉剁椒 30克  q# L: f! _, P4 ]# F
辅料：橄榄油 少许  盐 适量  香葱 5克  姜 5克  白酒 5毫升  生抽 10毫升2 {+ [$ P/ J0 W7 ?: N4 _# a" e

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, H% d$ A  e( I1  银鳕鱼提前化冻，姜去皮切片，香葱先取葱头切段，将葱姜垫在盘底。. u" k2 J! O% D+ m

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, ]' ^2 s. A* _+ v5 p; E2  银鳕鱼加少许盐和酒，腌10分钟。. U6 X5 [/ W4 }! _6 b! d- I0 w3 z, L
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* Y  Q! i- G# i3　将剁椒淋在与块上。. Q2 u" y0 i9 @7 ^* U3 t

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, {) j8 l! K- o) a- W0 m4   蒸锅水沸腾后，将鱼盘放上蒸架，关盖大火蒸5~6分钟。4 `. \7 K. p" J) a7 m2 Y7 ?1 F
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5   蒸好的鱼撒上葱花，淋上适量生抽和橄榄油，即可趁热食用。

一直感觉鱼是最好烹饪的，掌握好烹调的诀窍，需要的调料齐全，分分钟上菜。色香味齐全。

清蒸，银鳕鱼不错的说，喜欢吃鱼。

做法不复杂，看这还有食欲

做法并不难，但买到好的银鳕鱼却不容易，鱼好清蒸就可以。