1 d4 f. U* ?3 D& x z9 r
* l% D* g9 e+ }2 G( @; F) Z烹制方法:
5 y' E) ~& D* p7 g# t主料:排骨 700克 辣椒 2个 姜片 20克 葱段 30克
7 I0 [8 J* [3 Z/ n. u辅料:水 200毫升 盐 2茶匙 可乐 350毫升
' {8 |: q/ n# x0 ]+ q
3 @4 |" p' ?0 L/ }, L+ y7 s5 u) @# I3 C# P# ?6 S
! B; j1 f5 p0 m L7 w3 f
0 @2 K0 g% t0 b6 P3 H1 排骨剁小块放入沸水锅中焯烫约3分钟,取出洗净备用。
$ `7 h' |( `& b+ V9 [
- W9 P+ U5 t9 g; Q' O$ `) D# W
' z3 \8 S# F# p/ |- _
H1 k1 ~+ s- s2 姜洗净切片,葱切段,辣椒洗净切段。
) G* P: [" s) u7 ?# ?3 O% s$ c$ G& N: o& l. v- {! m" U
9 E2 e3 B! A9 f
- x% [! R& f1 A) G
3 热锅倒入少许油,小火爆香葱段,姜片及辣椒,炒香后放入汤锅。
' y3 F. Q0 k. ?0 X3 J+ e
0 v9 w6 @+ @6 _. C
7 Q% t2 j2 q X: a% j8 @" q6 l8 z* y1 S
4 放入排骨,倒入可乐,加入水、盐。
& V0 m8 E# Z4 P& [1 y
6 w; v. z f7 q* E3 `' F# S. H
5 x- c# y' N: c% y6 Q; f
+ ]: z8 C3 @; |+ E4 V9 U. e! Z+ W5 大火煮开后转小火,收汁即可。