[热菜] 青笋乌鸡[6P]

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& s: s. y) ~% e, U$ c" h$ A" I烹制方法：
8 Y4 ^- l& [" r7 E1 \- @4 D: s主料：乌鸡 500g , }. g* E% _2 b: n
辅料：油 适量  盐 适量  青笋 适量  日式烧汁 适量  生抽 适量  料酒 适量  胡椒粉 适量  鸡精 适量  葱 适量  姜 适量  蒜 适量  淀粉 适量9 l! t4 ~* v) [8 B; M8 D

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" E# G( }. _) P9 p1  青笋去皮洗净，切滚刀块。
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2  乌鸡去骨洗净切块，加葱、姜、盐、料酒腌渍入味，用淀粉拌匀。
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) X9 B1 M! B& u+ ]3  乌鸡下热油中炸至外皮酥脆，青笋块下入过油。
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4  锅留少许油，葱、姜、蒜炒出香味，放入日式烧汁、生抽、胡椒粉、鸡精，烧沸，用水淀粉勾芡。
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5 }; @2 O, H8 q) I: j5  放入乌鸡、青笋翻炒均匀即可。