[凉菜] 日式三文鱼生鱼片的做法

主料：挪威三文鱼净肉３００克
  \! P+ E. R$ C4 y3 x辅料：生姜２片 日式姜２块 紫苏叶?或生菜叶?、黄瓜花、番芫荽、日本绿芥末膏8 v; G9 M) N# G; {/ I9 u1 h" g! G( x
调料/腌料：日本浓口酱油各适量
" N1 G5 T  \/ C) y3 o制作过程0 }6 A- r9 P1 c, H: `
1、三文鱼净肉切成厚约３毫米的片，呈扇形叠摆在铺有紫苏叶的盘中；生姜切细末；日式姜切成片状，浸泡在冰水中备用。
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( V6 \8 A: z3 {２、把切好的姜末撒在盘中生鱼片上，在鱼片旁边摆上沥净水分的日式姜片，并用黄瓜花、番芫荽稍加点缀。
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7 O, X1 a& p7 g8 O: @! q３、将日本绿芥末膏挤在一个味碟内，再把日本浓口酱油装入另一个味碟内，然后随装好盘的生鱼片一同上桌，即成