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) A( M n* M; q烹制方法:
$ `7 i) f" x9 Z0 P! d+ V5 ]主料:牛腩 1000g
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辅料:油 一勺 盐 适量 大料 适量 生抽 一勺 老抽 适量 大葱 适量 姜 适量 蒜 适量
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( m( |. }& I+ u( M3 ?7 e& V* |1 新鲜牛腩切成块,烧开水焯一下捞出来备用。
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2 葱花,大蒜,大料姜爆锅。
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. I' e/ B) l Z5 e P3 下锅牛腩翻炒起来,加料酒和佐料翻炒肉变色出锅。
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4 炒的牛腩倒进高压锅里加适量的水,放安全阀排气10分钟左右熄火即可。