材料：
6 [( o9 W4 s1 g( S5 [$ u; T萝卜杠：和酸萝卜差不多吧，是腌制品。“杠”是本地读音，实际是哪个字我不知道。很爽脆，有口感偏甜的和偏咸的，我家喜欢吃咸的，比较下饭。最简单的做法就是用豆豉蒸，比较豪华地吃法就是煲鸡喽！# ~. W0 k6 U0 l! `1 l
先来看一整条的：/ u& c, W; F* p
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4 Z4 \2 ]9 f2 I: e- c! }切片用清水泡一会儿，不然太咸了
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6 q5 I# m) p! W  b$ m8 S鸡半只，洗净切块；另外准备些姜片、蒜瓣、葱头之类；秘密武器是蒜蓉豆酱和蒜蓉辣椒酱! u/ l* q8 x* e# L

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" k' p, A; f  G" [' }% P/ Z( a% X做法：
) ~" F* ^' }+ }& R+ w9 z1、点火，砂锅放油，爆香姜蒜葱头等
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$ W0 d3 S0 [/ H5 a3 b2、放入鸡块，稍煎一会儿，轻轻翻炒至变色
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/ Q: K2 t% H& I9 J; ?! v3、然后加入料酒和老抽，可去腥及上色，再加入一点糖和一点盐调味# k/ S6 b! n; H7 n$ B/ Y" [
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4、盖锅盖闷一会儿，大约5至8分钟吧，如果怕太干了烧坏锅，可以先加入一点点水- `; e/ d0 q- d; r* [6 u

# j7 M# N; c7 l& D5、鸡块已经快熟的时候，再加入泡好沥干的萝卜杠，翻匀，再加入秘密武器蒜蓉辣椒酱和豆豉酱。盖盖，再5分钟即可关火! v& B: @( h! ?! h. z+ f
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6 i8 h/ v5 A3 J; U) C) D; g上盘！
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6 \2 X+ U* S1 N5 F  c& v0 J菜品特色
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# m7 L  c" b' I0 P9 @0 {鸡块有咸香味，萝卜杠有鸡的鲜美，鸡与萝卜杠互相帮助，将此菜提升到非常美味的地步，下饭啊下酒啊！( Y. N+ O9 O' ]6 g0 @5 i0 `8 u) }

7 G/ a# S; u+ e美味提示0 f" n! P  \" o& _

  B. G* F( U. w& G' X1、萝卜杠一定要泡一下，腌制品的盐味太多啦，太咸就体现不出鲜味了1 u1 I4 }; h* d

9 e9 x7 x9 r( D7 Y) W2、砂锅煮菜要特别小心，干锅的话很容易裂开，也可以用其他的炒锅制作

这个好香啊~看到就想吃了~想做这个看没一定的手艺是不行的了

不知道这个菜这样做的话味道会是什么样的啊?