[其它] 养生健康又简单的红曲烤鸡腿

养生健康又简单的红曲烤鸡腿
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烤鸡腿简单又好吃，所以实验了好多种不同口味的鸡腿。
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5 b$ p8 X# q  r: a+ ~材料：
3 i9 Z3 O" f- a$ _鸡腿（爱吃几只就放几只，要改成全鸡也行）
1 F9 x, a2 f$ K. m" E红曲酱2-3汤匙（若红曲酱无含盐则自行加盐调味） ; O7 L0 m* z8 [& ]- {4 B
干净塑料袋一个+ z, X, |# {% v' G* G
铝箔纸, w+ M1 C$ F! q! f+ T  @7 `

2 D9 }) p# t0 M& }" T' S7 I做法：
: C; h6 R- E& c/ L0 F' W1. 在塑料袋中放入市售的现成含盐的红曲酱，鸡腿放入袋中后用叉子戳个几下（小心不要刺破塑料袋），再把整个袋子冰入冰箱冷藏（不是冷冻），每隔6-10小时左右就把袋子翻面，让调味料均匀渗入鸡腿中。
( H* _/ H5 Z3 h( J0 A约腌24小时。
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# {* h, j& c3 O* Y9 L0 ^' I7 O: _2. 取出鸡腿放在烤架上以250度C高温烤20-25分钟就有金黄色的香酥烤鸡腿了。烤完就有颜色超棒的烤鸡腿，吃起来甜甜的，还有淡淡的酒香，肉质也会变得比较嫩呢。
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: v* y2 i, f" W$ O, q1 y  D8 [※用塑料袋腌肉的好处是不需要洗碗，也更能均匀沾到腌料。这方法是从塑料袋沾粉的方法举一反三而来的。用大烤箱不需要翻面，若用小烤箱的话，因为距离热源太近，记得要翻面免得烤焦啰。