做法： . I% m$ T, a# I* m( t. }+ Y
1、五花肉适量（带皮不带皮的均可），煮至八分熟，晾凉待用。（煮肉的时  候，锅里放少许料酒和一块姜） " b) S: [0 a: T3 q0 u; y/ [+ M# l
2、洋葱半个，青椒两个切块，蒜3瓣切碎，肉切薄片。 5 \1 Z) b2 a/ v  [) Q
3、调料：李锦记豆豉香辣酱（两大勺），生抽半勺，料酒半勺，白糖一大勺，鸡精少许。（此勺均为那种一般的吃饭的不锈钢 勺） ) N7 x5 a, ?) X+ T! J$ S- ?8 z; C
4、锅热后，放入李锦记豆豉香辣酱（因为里面已经有很多油了，  故不用再放其他的油了），再放入蒜一同爆香。放入肉片爆炒，同时加入其他调料。肉炒到略干的时候，放入洋葱和青椒，翻炒几下，出锅。

这样的作法彻底的颠覆了回锅肉的传统制作.

没有放香辣酱，也没有辣椒
( _. {7 p2 N3 T! b( l) s2 n将就着做了出来，还不错- a$ f* C/ R$ \' }1 q  Y
感觉比饭店的强多了
4 i' D: \4 p3 o2 |主要是简单，恩0 k, m$ O6 I# K8 E4 A( V! B1 |
楼主以后多介绍一些

新派菜的特点容于一身，适当改变传统的烹饪技法，也不为是一种挑战！
: T. |* o) T1 N# o3 Z& M6 ]味道吗~估计会有特别的感觉，反正难吃不了。可惜爱吃辣的我们看不见那传统的红辣椒了！

五花肉最好是带皮的,这样作出的回锅肉有点小嚼头,吃起来过瘾.

哎呦~~( k* _9 B& K! A: s' s
看得我肚子都饿了, d3 G8 v2 Q5 T4 R/ e: L
去泡碗面顶下% ^# }/ W% V3 D
PS:
8 g8 r/ ~+ @* k$ y$ y啊~回锅肉我的最爱

个人建议，改用甜酱替代糖，味道可能更好。至少我喜欢

回锅肉我的最爱: h8 M. g. R/ F% g
回锅肉我的最爱
2 h$ ]# {# C3 C方法简单，我喜欢 " p) E2 Y" d+ ?( Q' [
支持

这个方法比较好学，回头试一下，不过我吃过的都会放些辣椒或香干。

这个回锅肉做法简单.回头试下.支持