结婚3周年—“一碗香麻面"[转]
1 ]8 M5 B: r/ r6 x' ]# X( g" r; ~: i5 `3 B) @2 W
/ o* ^' D- y+ M1 \) y( f
2 _& h! R& {, k& q* V' \
. q+ P& T% k5 ^7 q% j
一晃3年了，想着什么东西能代表我们结婚这3年，想来想去总是这碗香麻面。酸，甜，麻，辣，咸，五味俱全。
( Q( x4 Q- e6 E, C) r. b
{/ v2 B1 u" S6 ~
P7 l7 i; P% v# C
9 y/ O0 r$ l' r2 D) \
记得刚刚结婚的那段日子，我离家里很远，每天下班都是他做饭，对于我们两个以前在家都是饭来张口的人来说，都要从头学起，他基本上每天都是鸡蛋炒西红柿、素炒圆白菜以及这个他看家的手艺－＂香麻面＂糊弄我，但我也被糊弄的不亦乐乎的，爱极了他做的这个香麻面，满满的一大碗面条，拌上浓浓的香麻辣的酱料，一人端着一碗，呼噜呼噜的一扫而光，绝对是百吃不厌。在我的软磨硬泡外加威逼的情况下，套到了酱汁的调法，于是赶紧也做了一次，但是却觉得不如他做的好吃，于是就问他，是不是有什么秘方还没有告诉我，他半开玩笑的说，当然了，我还多放了一样东西～～就是爱！！！呵呵，酸死了，不过酸就酸吧，还挺受用的，就当作是放醋放多了点吧
* Q& _* w/ ~9 P& Y 再后来自己做菜水平渐渐高了，老先生逐渐退居二线后，这个面不像刚结婚那会儿常常做来吃了，但是这碗“香麻面”曾经带给我的这份温暖却一直保留在了记忆中。
; A/ q8 h4 `2 Y3 Z6 s+ s 从新婚的浪漫，到现实中艰辛的磨合，再到后来渐渐的平淡温馨，一步步走过来，曾经那么那么的艰辛过，真的很不容易。不过很庆幸我们终于还是走过来了，对我来说，现在的日子过得温暖而平淡，却是我最珍惜最知足的感觉。真的很希望这份温暖能伴着我和他走过不止3年，而是更远......
8 N# \/ C6 A+ \: K2 R9 V. [- V + g% J" p% V4 G: Y$ l
材料：面条500克，黄瓜1根，麻酱5汤匙，盐1茶匙，糖1汤匙，花椒面2茶匙，凉开水3汤匙，醋1汤匙、海南黄灯笼辣椒酱1/4茶匙。
/ R. e9 Q5 U: D% @' t+ [: m9 V做法：
- I: O# o$ u, Y8 C! [5 p% p4 s1、麻酱放入碗中，加入盐，加入一点凉开水搅拌，边搅拌边一点一点的加凉开水，直至搅拌到稠度适中。
2 f1 ?, ^& b3 H/ L2、花椒面放入干燥的炒锅中小火炒5分钟，炒出香味，加入调好的麻酱中。
8 q, ^4 k9 R3 t6 }* B
3、再加入一勺白糖，搅拌均匀
; V' w7 B3 j2 V" x' @# ^
) i% e( ^: O4 T) H+ o) c$ ]
9 V' y, ]7 N! ?4 I
8 w# \! I* E+ Q5 b q. |
0 e% z V* o+ s6 l9 d特别小贴士：
$ a; R9 o: c) P/ I5 k
1、花椒面最好是粗糙一点的那种。如果家里没有，最好自己做：把花椒放到炒锅中小小火翻炒5～10分钟，炒到花椒酥脆后，倒出到案板上，用擀面杖把花椒擀碎，味道比买的更香。常吃的朋友可以一次多做一点，封在密封罐里，以后随吃随取就行了。做麻辣的东西都可以用，很方便。
! v# y% E/ W; k1 X9 M0 j( {
2、夏天吃的时候，可以把面条捞出后过一下凉水，再拌上酱。
( z: H4 b# d R3 D u# U
3、没有海南黄灯笼辣椒酱的可以用辣椒油代替，一样美味。
& D' I. M% T4 v9 W( R
4、黄瓜也可以用其他蔬菜代替，比如圆白菜等。
: z2 ^/ Q6 U) R' Q9 g" A
, S, S, [7 ^1 r5 q. N! Y: x' c( d
" J# L% C# ]8 ]: R9 u5 o6 H! E% w8 M$ N# X% G
2 b& z' S: q3 u俺是楼主:各位不好意思,因为是转的,所以里面有别家的地址, 不过他的做法很简单,而且,夫妻三年的感情全在里面,看着俺都有点感动了,眼红中
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
