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嘿嘿，很简单方便又好吃的酸菜氽白肉。很好吃哦。
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这次用的不是地道的酸白菜哦，是酸卷心菜，口感上更脆一些。超市里买的哦，相当方便呢~
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原料：酸菜，五花肉，粉丝，葱、姜、蒜、辣椒，盐、鸡精、料酒。
$ u$ X. S( J9 s3 Q1. 五花肉切片煮熟晾凉；
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2. 酸菜洗净切丝；
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3. 葱、姜、蒜、辣椒切碎备用；
* E7 f9 `5 s' v. o4 R8 q6 d5 d4. 起油锅，辣椒炒香，葱、姜、蒜炝锅，加入酸菜丝煸炒至出香味，加水小火炖沸；
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5. 锅沸后加入适量盐、鸡精、料酒，煮5-10分钟，加入粉丝再煮5分钟左右，即可出锅。
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6. 一锅味道纯正的酸菜氽白肉上桌了！
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7. 热气袅袅，汤浓肉烂，是不是已经忍不住食指大动了呢？
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# R" `$ k( k& b5 I- a$ D, G9 p0 ITIPS：如果想更入味的话，有个小秘诀，就是把酸菜的汤加入少许炖煮，味道更浓更香哦！格外需要注意的是粉丝炖煮的时间，不能太长或者太短哦，刚刚煮熟即好，粉丝煮太烂可是会影响口感的。总之是很容易而且很美味的一道菜哦，让我们一起动手做吧！ ^_^
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本帖最后由 j123t 于 2008-2-11 01:45 编辑 ]
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