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材料:
, k5 q( j* R% U( v) X7 s1 o大鸡腿1只,青菜若干,我用了菜花、西兰花、胡萝卜
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! f4 |8 h& R. D( U' J腌料:
7 G8 {; \6 s0 K, A6 U酱油2匙、蚝油2匙、盐半匙、蜂蜜2匙、辣椒粉半匙、五香粉半匙、鸡精适量、色拉油2匙、洋葱丝适量
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$ U, [! J7 F9 _: v做法:
7 o7 M. C# }' V1、鸡腿去骨
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. O. L1 W0 B7 Z" n! i. x2、加腌料腌制2小时以上
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1 a' x8 g& y; h5 K3、烤箱预热200度,放烤箱中层用上火,鸡皮的一面朝下烤20分钟(烤的时候在烤盘下面放一小碟,里面装少许清水,这样烤出来的肉会很多汁),然后取出刷上腌料后,鸡皮面朝上再烤10分钟即可
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4、在烤鸡腿时把菜花、西兰花拆小朵洗净,胡萝卜去皮洗净
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5、锅中倒适量清水烧开,加1匙盐和1匙色拉油,将蔬菜焯熟待用
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0 {/ u; r& K' f5 @+ U0 h1 c( \2 x6、将烤好的鸡腿切成小块放在盛好的米饭上,配上适量蔬菜,淋上烧烤汁(我用了李锦记的鳕鱼汁)即可
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