香小象拔3 ~; d5 e" J( o, f  ^0 X7 `% n# W
1 L/ i) I9 V. ~* f( K! t$ c. h2 O
材料：鮮象拔蚌2隻（每隻約8兩）
4 {8 h' W4 G) q3 I小黃瓜2條+ }; R! y3 {4 s; }: c' e- }
糖、鹽、蒜茸、麻辣醬少許 　  . G9 E0 ^# \$ r! T* x! V/ O
做法：
5 X0 r. |2 w7 R7 F1 z3 d1. 象拔蚌開殼去內臟，剪開後以文火烚3分鐘至熟。
+ C! V: {7 A8 t: n* f, W2. 把烚熟的象拔蚌去衣，切頭。放冰水冷卻5至10分鐘，一開六切成絲備用。
( P+ j! b. p- B2 p5 [  R3. 黃瓜輕拍至略散，切件放碟底，上放象拔蚌絲。
; u+ {% i, f% i/ d0 @: Z& Y4. 把糖、鹽、蒜茸、麻辣醬撈勻，淋上碟調味即成。8 v! B' W4 b  M+ s, i7 u
小貼士：
6 p2 _8 a. \  J( K+ c, u" ^1. 烚象拔蚌須用文火，大火會令肉縮，變得老身鞋口。
, i- a$ h. s( n0 Y5 @6 A+ K2. 象拔蚌必須去衣，烚過後衣會容易甩落。
0 o! f# g5 ~+ ?3. 黃瓜只須輕拍，因為裡頭的籽和纖維令口感不同。

好推荐，可以做了试试。  p  B- V5 |. p
也是个很简单的菜

很补的; B. e/ ]" c' S" U8 n$ y% G1 _
建议  大家都可以去吃   特别是各位 狼友