首先，先选牛肉，跑到肉店里去买牛腩其实最合适勒，有些肥的牛肉作出来的咖喱会很香很香的额。
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$ _( d# a3 D- O1 o可惜，我起床太晚了。没有买到牛腩。 * ?: \1 T! f8 \, H% X6 y
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  K' \- ?8 J5 H/ @8 t2 [* N 不过这种也可以。只是煮的时间要长一点。
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# U! \9 V: s* S* E6 c牛肉先过一下水。冷水的时候就可以放进去煮勒，用开水煮会把腥味锁在肉里的。
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' C! ?2 W& H# U1 y$ w先开大火煮一下，不过在加热的过程中，别忘记把漂在水面上的血浮去掉额。
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去除干净血浮后，火开到最小，盖上锅盖让它慢慢的去煮好了。里面不用放任何东西。
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: k  [5 _& W2 a. d  g4 ~2 u用牛腩的话，喜欢吃很烂的牛肉的，煮2个小时就够了。喜欢有嚼劲的话，煮1个小时就够勒。
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（要是买到我这样的
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; H% U/ v  C5 N# G/ A/ S  [ ...多煮一下吧...我煮勒5个小时勒
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（拍的比较暗...嘿嘿....
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4 X: q: E5 j  c4 A; L7 u- k- X煮好勒以后，拿出来切一下，不要切的太小勒，像麻将牌这样大小最好勒。- r( m% P0 M' L5 U6 }4 T9 N. h
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7 D+ R4 \, n! X* W9 A$ C然后，就是蔬菜...一般用胡萝卜、土豆和洋葱。（因为我家有狗狗，所以洋葱我没有放 8 P( r5 P" l8 v* e# v
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5 i1 h* L: C$ e' @5 {9 ~% C' N6 {把它们切成和牛肉差不多大小，用油翻炒一下啦。5 M0 m6 m* I% |! t; F" F6 z  b

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, M5 y1 d0 ?; L接着放入牛肉，加入牛肉汤，汤淹过菜就好。开中火，煮到土豆可以用筷子插进去就好了。
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9 E8 c# B( R3 K# k7 ]上调料了...我用的就是超市里面都能买到的。（里面有分原味、微辣、重辣的，按你们喜欢来买就好了。）
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放入的多少，按口味来定吧。
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底味浓不浓，可以自己先尝一下的，不够在放好了。 9 O, J& I7 |* w# G/ j" w  d

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; D0 T" |' [* p" o放入咖喱块的时候，一定要很小的火，不然会粘底的。要不停地搅拌哦，直到咖喱化开为止。 5 r& g2 q# W' ]. L6 |
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哈哈....出锅啦....
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* B+ V; J4 P6 q$ ]' s3 {( Y9 q最后装盘...搭配一点蔬菜吃营养会更加好的....这个就是我的晚饭了....
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, g$ }: e0 T& o- [% q0 f+ k+ `% K7 S( j- Q* K/ a
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楼主介绍的很详细图文并茂，家里的孩子也喜欢吃这道菜，感谢楼主分享。

这个日式咖喱牛肉和我们烧的牛肉差不多呀。它们只不过和米饭放在一个盘里。我们是分在两个盘子里。

看了以后 豆留口水了阿，搂主真是高手阿，不过，请问一下，用高压锅可以不 这样节省时间还节省能源阿