- p5 ]' f" P$ b5 w$ y" G: H
% e0 i" p! R# H; t! m烹制方法（三人份）　
$ w/ m: C. y1 F5 I; `: G- A, o6 b5 \" y% z: T7 u/ Y' n' d# U
      材料：木耳(50克)、豆泡(150克)、椰菜(半颗)、青椒(1只)、葱(1根)
3 l; }" q6 L! o% f. |( }
9 j$ o7 n  ^9 ?* r* [　　调料：油(2汤匙)、盐(1/3汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)* ?! D& a6 ]5 @3 Z* t) V

$ s9 j  y, ?* U  t, n. ]7 P
( i1 ^" R" V9 S5 n+ ~- o, D. J  p5 R
2 c7 \7 Q8 |9 m7 y# ^4 @' ]3 c& h+ i4 u! L9 _2 K
1 椰菜洗净切半，去掉菜茎，切成丝状；木耳去头，洗净切成丝。
& k% t  `' y+ \9 {2 }
- J3 l. `2 n4 V3 Z0 {+ L6 Z/ q! h5 o9 I9 o" _" }( [& P4 ?1 d
2 e% j2 |" \7 v. f
2 豆泡斜切成三角块；葱和青椒洗净，都切成细丝。
6 @1 l0 X- |9 p1 ^
. I* i" X% z$ {& R* d) Z8 l2 |' X* u; n9 ~5 Y8 _& _7 T, m
5 W2 q9 e% o9 U
3 烧热2汤匙油，爆香青椒丝和葱丝，倒入木耳丝和椰菜丝拌炒2分钟。; t/ u" K& a1 u: J, l1 r

! Z9 ?  z1 N- N6 W; j) q7 [* g
; i7 g. V  k5 @; K/ ^. a7 W8 H
% m: M( G; q  E. b" [" x4 倒入豆泡拌炒均匀，注入1/2杯清水煮至沸腾。
2 ]4 ~2 U* {! {% E) h8 y
, o) n9 q2 {- k3 _+ O' q+ }- C. q  ~# t- C6 A  m
2 x& A# \2 C: y3 y0 B' a, v
5 加入1/3汤匙盐、1汤匙酱油、1/5汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉炒匀入味，即可上碟。 ) }' [8 J+ y* |# k2 x% L

- u) g& J! V, X4 f2 Y  I" k) Y+ u/ h6 F: Z

5 H8 _2 F5 Z: U' _. S/ l& r厨神贴士
: H* ]$ Q! Q( p2 a! T5 c6 h! @0 L6 H$ X( V" |$ R- I
　　1、豆泡应切开后再放入锅内烹调，可使豆泡烹煮和调味时，容易吸入味道，使其不会太淡口。
/ o# E/ M2 w/ u6 e　　2、豆泡是油炸物，烹煮时应注入适量清水，让它吸水膨胀的同时，还能吸入椰菜的清甜之味。
5 H1 P# z# ]& ~9 Z　　3、以椰菜入菜，尽量保持其清甜爽口之味，不可用过咸过辣的调料来调味，以免破坏其清甜的口感。
# [$ V3 O3 [2 i' p　   4、椰菜富含高纤维，加上低脂肪、低热量，可以和番茄、洋葱、青椒等材料煲成瘦身汤，食用后可以达到减肥瘦身的作用。

楼主做菜很花心思嘛！颜色很好看。最主要是可以达到减肥瘦身的作用。